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ルイジアナ州のケイジャン料理とクレオール料理のレシピを自宅で作る

ルイジアナ州のケイジャン料理とクレオール料理のレシピを自宅で作る



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スパイスとシーフードを組み合わせると、クラシックなルイジアナディナーが楽しめます

ドラガナハリスへの写真提供

食通にとって、ルイジアナは春に活気づくときだけでなく、一年中いつでも素晴らしいです。ルイジアナ原産の料理について考えるとき、クレオールやケイジャンの影響を受けていない料理を見つけるのは難しいです。

どちらもフランス料理の技術と関係がありますが、クレオール料理とケイジャン料理の主な違いは、クレオール料理はトマトまたはトマトベースのソースを使用しているのに対し、ケイジャン料理は伝統的に使用していないことです。しかし、おいしい料理を試すためにルイジアナまで旅する必要はありません。これらのレシピを使用すると、自宅で快適に料理を作ることができます。

チキンとブーダンのガンボ

ザリガニの茹で

友達と一緒に座ってビールを割って開き、ザリガニを顔に詰めるまで、本当のニューオーリンズの経験はありませんでした。南部の伝統では、ゆでたクロウフィッシュを新聞やテーブルクロスの上に、調理済みのジャガイモ、トウモロコシ、ニンニク、アンドゥイユソーセージなどと一緒に投げる必要があります。

エビとチキンのジャンバラヤ

キングケーキベニエ

エビとグリッツのエトゥーフィー

ガンボと同じように、エトゥーフィーはクレオール料理とケイジャン料理の両方で見つけることができます。通常、ご飯の上に貝を添えた​​シチューの一種です。ただし、この料理とルイジアナ州のいとこであるガンボとの違いは、エビのソースが濃く、エビまたはザリガニのみが含まれていることです。このおいしい体験を強化するために、このレシピには、グリッツの上にエトゥーフィーからダークルーを注ぐことが含まれています。これは南部人がいつも朝食のテーブルで食べる1つの食事です。

ダーティ・ライス

ラルフブレナンレストラングループの写真提供

汚れた米はアメリカで最高のソウルフードレストランで見つかる可能性が高く、ガンボやエトゥーフィーと完璧に調和します。その名前の「汚れた」部分は、豚肉、鶏肉、牛肉などの刻んだ肉やひき肉をカイエンペッパーや玉ねぎなどと混ぜて調理したときの白米の色に由来しています。よくコンロで炊きますが、このレシピはご飯をしっとりふわふわにするために焼くことを提案しています。

ビーガンファイルオクラガンボ

エビのクレオール

エトゥーフィーとクレオールの違いは、エトゥーフィーに見られる厚いルーを使用する代わりに、クレオールはソースが薄く、ベースとしてさいの目に切ったトマトを使用することが多いことです。トマトベースには、調理したエビ、タマネギ、セロリ、ピーマンの聖なる三位一体、カイエンベースの調味料ミックスが追加されています。通常、蒸したり茹でたりした白ご飯の上にのせて出されます。これは、先に作って冷凍するのが簡単な料理の1つです。白米の代わりにキノアやパスタでお召し上がりいただけます。

黒ずんだレッドフィッシュ

ケイジャンチキンソーセージとライス

エビまたはザリガニのポーボーイ

伝統的なポーボーイサンドイッチはフランスのパンで作られています。フランスのパンはカリカリの皮がありますが、中心はふわふわです。ルイジアナで最高のサンドイッチの1つです。このサンドイッチは肉と一緒に食べることもできますが、エビやザリガニを使うのが一番です。ほとんどのレストランでは、サンドイッチを「ドレッシング」するかどうかを尋ねられます。これは、レタス、ピクルス、トマト、特別な種類のマヨネーズを追加することを意味します。

エビのレムラード

レムラードは、フランス発祥のマヨネーズ、ハーブ、ピクルスなどを組み合わせたものです。しかし、ルイジアナがこのマヨネーズベースのソースをとったとき、それはそれに赤みがかった色とスパイシーな味を与えたクレオールマスタード、カイエンペッパーと他の成分を加えました。

ケイジャンジャンバラヤパスタ

チーズケーキファクトリー/ Yelp

カラ

スコットサッチマンの写真提供

オイスター・ロックフェラー

クレオールシーフードガンボ

ドラガナハリスへの写真提供

ブーダンボール

ブーダンは、ご飯、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、調味料のブレンドをすべてソーセージのケーシングに詰めたものです。名前が示すように、これらの材料は揚げる前にボールに形作られます。

小豆と米


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

スパイスの燃えるようなブレンド&#x2014こんにちは、カイエンペッパー&#x2014は、ジューシーなサーモンをまったく別の獣に変えます。蒸しじゃがいもといんげんを添えて冷やします。

評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

スパイスの燃えるようなブレンド&#x2014こんにちは、カイエンペッパー&#x2014は、ジューシーなサーモンをまったく別の獣に変えます。蒸しじゃがいもといんげんを添えて冷やします。

評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

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評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

スパイスの燃えるようなブレンド&#x2014こんにちは、カイエンペッパー&#x2014は、ジューシーなサーモンをまったく別の獣に変えます。蒸しじゃがいもといんげんを添えて冷やします。

評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

スパイスの燃えるようなブレンド&#x2014こんにちは、カイエンペッパー&#x2014は、ジューシーなサーモンをまったく別の獣に変えます。蒸しじゃがいもといんげんを添えて冷やします。

評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

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評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

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評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

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評価: 600件以上のレビューで平均4.5つ星。

チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500件以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

評価: 350以上のレビューで5つ星。

マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

ほとんどの人はマルディグラをファットチューズデイと考えていますが、特にニューオーリンズでは、楽しい時間を過ごすという真剣に愚かなビジネスのために、祝賀会とパレードが四旬節の前に数週間続きます。パーティーを始めるために、私たちは一流のケイジャンとクレオールのレシピのコレクションを作成しました。これは、マルディグラのパーティーを思い出深いものにするクラシックな料理です。

豆がクリーミーになるまでゆっくりと煮込んだこの最愛の料理は、多くのニューオーリンズ人にとって月曜日の食事の恒久的な部分です。その伝統は、月曜日が洗濯の日であり、この心のこもったワンポットディナーが無人で調理された数十年前にさかのぼります。

評価: 680件以上のレビューで平均4.5つ星。

かたまりとスイートコーンの勝利の組み合わせは、この超濃厚なスープを本当に退廃的なものにします。クロスティーニに浮かぶカニの肉をスプーン一杯添えて、上から上に運びます。

評価: 200人近くのレビューアで平均4.5つ星。

ガンボに関して言えば、みんな&アポスママ&アポスが最善を尽くします。議論はありません。しかし、絶賛されたレビューによると、このバージョンはかなり素晴らしいです。重要なのは、マホガニーになるまでルーを低くゆっくりと調理することです。クレセントシティのようにサーブしたい場合は、ボウルの真ん中にご飯の代わりにママ&アポスポテトサラダを1スクープ入れてください。

評価: 500人以上のレビューアで平均4.5つ星。

スパイスの燃えるようなブレンド&#x2014こんにちは、カイエンペッパー&#x2014は、ジューシーなサーモンをまったく別の獣に変えます。蒸しじゃがいもといんげんを添えて冷やします。

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チキンとライスは、この料理のソーセージのスライスから非常に風味が増し、ダンスシューズまで暖かくなります。迅速な準備と調理時間の間に、1時間以内に夕食と食事の準備が整います。

評価: 500以上のレビューで平均4.5つ星。

このカラフルなシーフードシチューは、実際にはフランスのアクセントがあり、クレオール料理の伝統に交差しています。ルイジアナにルーツを持つ多くの料理と同様に、etouffeeの材料リストには、セロリ、タマネギ、ピーマンなどの「聖なる三位一体」が含まれています。ザリガニが見つかったら、エビを2倍にします。

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マルディグラが伝統的なキングケーキとまったく同じだと言うものはありませんが、このクラシックは、もろいケーキというよりも、本当に甘いパンです。ああ、そのプラスチックの赤ちゃんは中に隠されていますか?運が良ければ、スライスでそれを見つけることができれば、次のパーティーを主催することになります。

評価: 250件のレビューで平均4.5つ星。

粉砂糖をまぶした揚げパンの枕のようなポケットは、お祝いの夜を締めくくるのに最適な方法です。または、目を覚まして二日酔いを追い払うための最良の方法。または両方。 40年前にさかのぼる家族のレシピで、これは12人前になるので群衆に最適です。


マルディグラのための8つのトップクラスのケイジャンとクレオールのクラシック

Most people think of Mardi Gras as Fat Tuesday, but the celebrations and parades stretch out for weeks before Lent, especially in New Orleans, aka Ground Zero for the seriously silly business of letting the good times roll. To get the party started, we&aposve created a collection of some of the top-rated Cajun and Creole recipes, classic dishes that will definitely make any Mardi Gras party memorable.

Slow-simmered until the beans are creamy, this beloved dish is a permanent part of Monday meals for many New Orleanians. The tradition dates back decades when Monday was laundry day and this hearty, one-pot dinner cooked unattended.

Rating: An average of 4.5 stars on more than 680 reviews.

The winning combination of lump crab and sweet corn makes this ultra-rich soup truly decadent. Take it way over the top by garnishing with a spoonful of crab meat floating on a crostini.

Rating: An average of 4.5 stars on nearly 200 reviewers.

When it comes to gumbo, everybody&aposs mama&aposs makes THE best, no argument. But this version is pretty darned good, according to the rave reviews. The key is to cook the roux low and slow until it turns mahogany. If you want to serve it like some folks do in the Crescent City, plop a scoop of Mama&aposs Potato Salad in the middle of the bowl instead of rice.

Rating: An average of 4.5 stars on more than 500 reviewers.

The fiery blend of spices — hello, cayenne pepper — turns succulent salmon into a whole different beast that&aposs definitely going to speak to those who love the heat. Cool things down with a side of steamed potatoes and green beans.

Rating: An average of 4.5 stars on more than 600 reviews.

Chicken and rice gets a huge blast of flavor from slices of sausage in this dish that&aposll warm you right up down to your dancing shoes. Between quick prep and cook time, dinner&aposs ready in under an hour.

Rating: An average of 4.5 stars on more than 500 reviews.

This colorful seafood stew actually has a French accent, crossing over toward the Creole cooking tradition. Like many dishes with roots in Louisiana, etouffee includes the "holy trinity" in its list of ingredients: celery, onions and bell peppers. If you can&apost find crawfish, double up on the shrimp.

Rating: 5 stars on more than 350 reviews.

Nothing says Mardi Gras quite like the traditional King Cake, but this classic is really more of a sweet bread than a crumbly cake. Oh, and that plastic baby hidden inside? If you&aposre lucky enough to find it in your slice, it means you&aposll be hosting the next party.

Rating: An average of 4.5 stars on 250 reviews.

Pillow-y pockets of powdered sugar dusted fried dough are the best way to end an evening of celebrating. Or the best way to wake up and chase away that hangover. Or both. A family recipe that dates back 40 years, this one is perfect for a crowd, as it makes 12 servings.