ジャムとナッツのタルト

小麦粉をボウルに入れ、バター100 g、卵黄、砂糖、バニラシュガー、塩、サワークリーム、ベーキングパウダー、すりおろしたレモンの皮を加え、生地が滑らかになるまでよく混ぜます(必要に応じてサワークリームを1〜2杯追加します)。 。柔らかすぎず、硬すぎない生地(伸ばすことができる)が出るまでよくこねます。

生地を2つに分けます。下が2/3、上が1/3です。

最初の部分(2/3)を広げ、ベーキングペーパーで裏打ちされた直径28cmの丸いトレイに置きます。

予熱したオーブンに10分入れてからオーブンから取り出し、パン粉をまぶしてジャムを入れ、くるみを粗く切ってジャムの上に加えます。

生地の他の部分を広げ、薄いストリップにカットし、ケーキの上にグリッドの形で配置します。

溶き卵でグリースを塗り、オーブンで中火にかけ、きちんと焦げ目がつくまで焼きます。

鍋で冷ましてから、必要に応じて分けます。



材料

  • それは取った
  • 小麦粉520g(さらに作業台に大さじ2〜3杯)
  • 250gラード
  • 小さな卵1個
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 水50ml
  • 酢大さじ2
  • 塩のピンチ
  • お好みのフレーバー(バニラを使用しました)
  • 充填
  • 350gジャム/プラムジャム
  • 150 g -200g落花生
  • 装飾
  • バニラフレーバー粉砂糖

梅とクルミのジャムとケーキ

梅とクルミのジャムとケーキ その順番がブログに表示されるのを長い間待っていました。長方形のトレイで行ったように、必要に応じて分割することも、次の形式で行うこともできます。 タルト 。使用するジャムは、みんなの好みに合わせて作ることができます。次回は、 ピーチとアプリコットジャム 私が用意しました。

生地の材料
小麦粉300g
バター100g
サワークリーム大さじ3
卵黄3個
1/2サシェベーキングパウダー
砂糖大さじ3
塩粉
バニラシュガー2袋
すりおろしたオレンジの皮

充填
プラムジャム400g(マギウン)
2lgペスメット
一握りの粗く刻んだクルミ

準備の方法
小麦粉をボウルに入れ、バター100 g、卵黄、砂糖、バニラシュガー、塩、サワークリーム(生地が均一でない場合は、生地に必要な量に応じて、さらに1〜2杯を追加)、ベーキングパウダー、皮をむきます。すりおろしたオレンジ。
すべての材料が組み込まれ、硬くはないが柔らかくない生地(伸ばすことができる生地)が得られるまでこねます。ロボットを使用している場合は、すべての材料をそこに入れて、均一な生地になるまで混ぜます。
得られた生地を2つに分けます。
トレイと同じ大きさのベーキングペーパー(承認を得て20 / 30cm)にパーツを広げ、端に余分な生地ができるように慎重にトレイに置きます。
オーブンに10分間入れてから取り出し、パン粉を少しふりかけ、パン粉とクルミを混ぜたジャムフィリングを入れます。
残りの生地を広げ、薄いストリップにカットし、ケーキの上にグリッドの形で配置します。
溶き卵でグリースを塗り、中火でオーブンに入れて、きちんと焦げ目がつくまで入れます。
鍋で冷ましてから、必要に応じて分けます


梨とナッツのタタンタルト

秋には良いところがたくさんあります。私が3か月すべてで提供する果物について言及していることは容易に理解できます。子供の頃の秋は、祖母の庭の古い髪の毛を中心に展開し、とても甘くてジューシーな梨を作りました。当時、私はそれらを木からまっすぐに食べ、いくつかの服を拭き取りました。今日、私はそれらを上質なデザートに入れました。

生地の材料
  • バター115g
  • 小麦粉125g
  • ブラウンシュガー大さじ1
  • 塩小さじ半分
  • 生クリーム50g
準備の方法

私が取った最初のステップは、バターを冷蔵庫から取り出し、室温のままにすることでした。それから小麦粉を砂糖と塩と混ぜました。バターが柔らかくなったら、乾いた材料の上にバターを加えて生地を練り始めます。希望のコンシステンシーに到達するために、クリームを加え、均一な生地が得られるまで練りました。少し強くてこねやすくするために、ラップで包んで冷蔵庫に1時間置きました。

詰め物の成分
  • 4-5梨
  • レモンジュース大さじ2
  • 砂糖150g
  • バター大さじ4
  • 1カップのピーカンナッツ
  • 少しすりおろした生姜
  • シナモン
  • カルダモン
  • ナツメグ
  • サービングアイスクリーム(オプション)
準備の方法

必要に応じて梨の皮をむき、素朴な見た目にするために皮を残しました。それから私は梨を足に置いてスライスしました、そして酸化しないように、私はそれらにレモンジュースを振りかけ、スプーン一杯の砂糖をそれらに振りかけました。

バターを鍋(オーブンにも入れることができます)に入れ、溶けたら砂糖をまんべんなくふりかけ、粗塩を加えました。砂糖がカラメル化し始めた2分後、鍋を火から下ろし、梨をきれいに置き始め、それらの間の空きスペースにピーカンを濾しました。すべてを整えた後、すりおろした生姜、シナモン、ナツメグ、カルダモンを(味わうために)振りかけ、鍋を弱火で15分間置きました。

タルトを仕上げるには、生地を鍋の大きさに広げて梨の上に置き、180°Cに予熱したオーブンに35分間、生地が焦げ目がつくまで入れます。タルトをオーブンから取り出したら、すぐに皿にひっくり返しました。鍋に入れて冷やすとキャラメルが固まるからです。おいしいのは、タルトをひっくり返すと、すべてのキャラメルが洋ナシと生地の上に流れ出るということです。私はタルトをアイスクリームと一緒に出すのが好きでしたが、メープルシロップや蜂蜜と一緒に出すこともできます。どうぞお召し上がりください!


プラムとクルミのジャムとビスケットのタルト

今日のレシピはCristina(MyBabyFoodファミリー)からのもので、ブログとアプリケーションでの彼女の最初のレシピです。クリスティーナは素晴らしいです、そして彼女が今日提案する料理もそうです。タルトのレシピがあなたの好みに合うことを願っています。

必要なもの:

  • 小麦粉200g650
  • コールドバター70g(冷蔵庫から)
  • 小さな卵1個(焼く前に少し保ち、最後に油を塗ってください)
  • オプションで、生地を結合するのに十分な1〜2lgの水または冷たいミルク。
  • 砂糖を含まないプラムジャム&#8211必要な充填量に応じて、選択した量
  • ナッツ

進め方:

  • 小麦粉の上に冷たいバターをすりおろし、指で砂の生地を作りました。次に、卵と1 lgの水を加えてボールを作り、冷蔵庫に30分間置きました。
  • タルト生地を形作った後、小さな丸い生地を作りました。私は上の装飾のために生地の一部を保管しました。砂糖を入れずに梅ジャムを入れ、くるみをナイフで切った。残りの生地を飾り、180度で30分ほど焼きました。
  • 冷めたら、挽いたココナッツフレークを粉にしました。食欲がいい!」

Drd。小児栄養Hadmaș Roxana

栄養学および栄養学、臨床および地域栄養学のスペシャリスト、医学の博士課程の学生、小児科部門


バターを砂糖、卵黄、塩、サワークリーム、レモンエッセンスと混ぜます。ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーと一緒に加え、ボウルの壁に付着しなくなった柔らかい生地が得られるまでこねます。生地を長方形に広げ、それをストーブトレイに広げ、ベーキングペーパーで裏打ちします。
フォークで生地を刺し、ジャムでグリースを塗ります。
塩を少し入れて固くなるまで卵白を叩きます。砂糖をいくつかの段階で加え、強くて光沢のあるメレンゲが得られるまで叩きます。クルミをそっと混ぜ、メレンゲをジャムの上に広げます。トレイを予熱したオーブンに入れ、中火で35〜40分間置きます。完全に冷めたら、少し湿らせたナイフで分けます。

このビデオレシピも試してみてください


ジャムとナッツのタルトが美味しい、簡単な材料で、簡単に作ることができます。一日の最初の1時間からコーヒーの横で食べる美しいプレゼンテーションのデザートですが、甘いおやつや家族の食事のデザートにもなります。

繊細で甘酸っぱい味がケーキ好きを征服します。

私はこの種のデザートが好きです。それは、カウンタートップの強い一貫性とジャムの甘さ、テクスチャーと色の爆発的な混合を組み合わせています。

ジャムとナッツのタルト ブログの作者であるIulianaSbirneaによって作成されました 芳香族料理 プロジェクトのために特別に準備しました &#8220友達と料理&#8221。私たちは長い間お互いを知っていて、何年も前に私たちが協力するコラボレーションのためにブロガーのリストを作成するように頼まれたとき、彼女のレシピの品質を信頼していました。去年のこの時期、友達と料理をするために全国を回る計画を立てていました。私がリストに最初に載せた都市は、私の故郷であるガラティで、3回のライブショーを計画していました。ライブショーの1つはイウリアナでした。

残念ながら、私の計画は逆さまになっていたので、あなたのために特別に用意された料理を見せないのは残念なので、この形でのみ友達にレシピを提示し続けます。 Facebookのライブクッキングの形に戻るまでは、おいしいレシピがたくさんあるIulianaをフォローすることをお勧めします。

に戻る ジャムとナッツのタルトレシピ 私のお気に入りのタルトの1つだと言わなければなりません。イタリア料理ではタルトと呼ばれ、この国で最も人気のあるデザートの1つです。

インスピレーションを得て他のタルトレシピを準備したい場合は、以下にいくつかの提案を残します。 レシピのタイトルをクリックします そして、あなたはそれらにリダイレクトされます。

材料のリストと、Iulianaが用意したジャムとナッツでタルトを作る方法は次のとおりです。

材料

カウンタートップ-26cmのタルト形状

  • 脂肪82%のソフトバター200g
  • 粉砂糖80g
  • バニラバーボンシュガー10g
  • 1または
  • 1卵黄
  • すりおろしたレモンの皮小さじ1
  • 塩のピンチ
  • タイプ000小麦粉370g
  • 400gのプラムジャム(または好みに応じて他のジャム)
  • 50gのクルミの穀粒
  • 15 gのパン粉(必要な場合)
  • 20 mlラム(またはラムエッセンス)
  • はちみつ小さじ1
  • キャスターシュガー大さじ1

手順NS準備セッション

  1. やわらかいバターの上に、粉砂糖、バーボン砂糖、塩少々をのせます。
  2. レモンの皮、全卵、卵黄を加え、均一で泡立つバタークリームになるまで混ぜます。
  3. 小麦粉をふるいにかけ、最初はへらで混ぜ、次に生地のボールが形成されるまで手で少しだけこねます。
  4. 生地をラップフィルムに入れ、1時間冷蔵します。

組み立て etとベーキング

  1. オーブンを180度に回します。
  2. 冷蔵庫から生地を取り出します。調理台と冷たい生地の上に小麦粉を振りかけます。
  3. タルトを焼くトレイのサイズと形にカットした厚さ約5〜6mmの生地のシートを広げます。
  4. 生地をトレーに入れ、手のひらで少し形を整え、型枠の壁に約2cm持ち上げます。
  5. 焼き上げたときに膨らまないようにフォークで生地を刺し、オーブンに10分入れます。
  6. オーブンからトレイを取り出し、上で準備したジャムフィリングを生地の上に置きます。
  7. 生地の残りの端から、新しいシートを広げ、幅1.5 cmのストリップを切り、そこからタルトの上のグリッドを形作ります。
  8. 大さじ1杯の水を入れた薄い蜂蜜でグリルにグリースを塗り、その上に少量のキャスターシュガーを振りかけると、キャラメル化して美しい外観になります。
  9. タルトを180度でさらに15分間焼きます。

タルトに使用しなかった生地が残っている場合は、クッキーを切り取ることができます。タルトをオーブンから取り出した後、端が軽く焦げ目がつくまで8〜10分間クッキーを焼きます。彼らはコーヒーにのみ適しています!


クルミのクリームとジャムを詰めたリンツァー

レシピは作家連合の古い年鑑からのものです。私のライナーは、焼いた後、上の生地のストリップの間で上昇したクルミのクリームで満たされているので、異なって見えます。私はレシピに本質的な修正を加えました。生地とクリームの間にジャムの層を置いて、それをより湿らせて甘くすることをお勧めします。ジャムなしのバージョンでは少し乾燥していますが、とてもよくできていたので、温かいミルクと一緒に食べました。とても良い組み合わせで、天気がすぐに冷えるので、家の中で熱いケーキの匂いがして、暖かいミルクのカップの隣で出されるので、私たちに神秘的な喜びと幸福をもたらします。
したがって、お気に入りのジャムのレイヤーを追加することを忘れないでください。ただし、レシピが提供されていないため、私が入れなかったものを酸っぱくしてください(私の読者はそう言っています)。マルメロと洋ナシのジャムを入れていただろう(レシピはこちらをクリック)。

準備時間45分

調理時間30分

合計時間1時間15分

材料

生地に

  • バター210g
  • 粉砂糖100g
  • 1または
  • 卵黄1個
  • 小麦粉350g
  • 塩1つまみ

最初のレイヤー

ナッツクリーム用

  • 卵4個
  • 粉砂糖200g
  • 落花生200g
  • レモン100g(皮とジュース)


クルミとジャムのクリームで満たされた準備リンツァー
1.室温に達するまで、時間内にバターを冷蔵庫から取り出します。
2.まだ粉末がない場合は、砂糖を挽きます(コーヒーグラインダーを使用)。
二重の準備
1.ミキサーでバターと砂糖を混ぜます。
2.卵と卵黄を加えて混ぜます。
3.少量の小麦粉と1つまみの塩で均質化し、生地のボールに手動で組成物を混ぜます。
4.生地を1時間冷蔵します。
5.次に2つに分けます。半分(+少し)からベース用のシートを広げ、残りから1cmのストリップにカットするシートを広げます。
準備クルミクリーム
1.シェルを慎重に選択します。彼らはいつもこっそりと忍び寄り、復讐するために私が食べるといつも私を殴ります。中型ロボットで粉砕してください。
2.卵白を卵黄から分離します。
3.メレンゲのように固まるまでボウルで卵白を叩きます。
4.卵黄を砂糖、次にレモン果汁と混ぜて皮をむきます。
5.挽いたクルミと混ぜます。
6.空気(泡)をあまり失わないように、卵白、洋ナシ、下から上への動きでさらに手で混ぜます。
クルミとジャムのクリームで満たされたアセンブリリンツァー
オーブンを180度に予熱します。
1.焦げ付き防止の鍋に、伸ばした生地のシートを広げて、タルトのように壁に浮き上がらせます。
2.フォークで刺すのを忘れましたが、必要ありません。ジャムを薄く広げます。
3.クリームジャムとレベルに注ぎます。
4.ある長さに切り、生地から切り取ったストリップからグリルを作ります。
5.180度で約30分間焼きます。エッジが茶色に変わったら注意してください。
温かいうちに召し上がり、温かいまたは冷たく食べます。
Liv(e)it!

アンジェラ・プレダ夫人はケーキを賞賛し、彼女の治世の成功を収めた写真を送ってくれました、おめでとうございます!


準備の方法

1.卵黄2個+全卵1個に砂糖、溶かしバター、ラム酒のエッセンス、塩粉を混ぜる

2.組成物が均質化された後、以前にベーキングパウダーを入れ、ふるいにかけた小麦粉を追加します。よく混ぜて、小麦粉がすべて飲み込まれ、生地が均質になるまでこねてから、冷蔵庫に1時間入れて、すべてがわかるようにします。

3.タルトフォームにバターを塗る

4.ジャム(レモンジュース小さじ3を加えたチェリーのものを選びました)はクルミのように混ざります(好みに応じて粉砕、粉砕、または全体)

6.冷蔵庫から生地を取り出した後、タルトの形に置き、ジャムを広げ、コンポートからさくらんぼを追加します。


クルミとジャムのコーンレット

ボウルに冷たいさいの目に切ったバターと小麦粉300gを入れます。

砂の組成になるまでかき混ぜます。

次に、小麦粉、塩、卵黄、サワークリームを加え、均一でべたつかない生地をこねます。

残りの50gの小麦粉を加える必要があるかどうかは、その一貫性によってわかります。これは、使用する小麦粉の吸収力に依存します。

生地は冷蔵庫で固まりますので、ご注意ください。

生地を4つの等しいボールに分け、それらを入れたボウルをラップフィルムで覆い、約1時間冷まします。

その間、挽いたクルミをジャムと混ぜます。最初にすべてのジャムを入れないでください。クルミがしっかりと結合するまで徐々に加えますが、混合物は焼くときに流れないほど固くなります。

オーブンを180度に予熱します。

寒さから生地を取り除き、ワークトップに小麦粉をまき、直径24cmの円に生地の最初のシートを広げます。端を切り取り、脇に置きます。あなたはすべてのシートからそれらを集め、あなたは生地の別のボールを持っているでしょう。

円を8つの半径に切り、小さじ1杯のフィリングを半径の基部に置き、基部の角をフィリングの上に結合して(写真のように)転がします。

ベーキングペーパーを入れるトレイにクロワッサンを置きます。

くるみとジャムのトレーをオーブンに入れ、中段で約20分焼きます。

2分間放冷し、粉末にするか、それぞれを別々に粉砂糖に通します。