カクテルレシピ、スピリッツ、地元のバー

ハラペーニョのペッパーのピクルスレシピ

ハラペーニョのペッパーのピクルスレシピ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yasmin Fahr

ワカモレ、スクランブルエッグ、タコスの上、またはサンドイッチに刻んだこれらのスパイシーな唐辛子を使用してください。 (他のクリエイティブな使い方も考えられると思います。)スパイシーなものが好きなら、これは冷蔵庫に置いておくのに最適な材料です。他の種類のチリペッパーでこれを作り、全体を保つのではなく、丸くスライスすることもできます。

ピクルスのレシピやヒントをもっと見るには、ここをクリックしてください。

材料

  • リンゴ酢1カップ
  • 水1カップ
  • マスタードシード大さじ1
  • 黒胡椒大さじ1
  • にんにく2片、皮をむいてつぶしたもの
  • 塩大さじ1
  • 新鮮なディルの小枝2本
  • 8オンスのハラペーニョ、茎を取り除き、ナイフで2〜3回刺します

ツール:

  • 1つの24オンスのガラス瓶 しっかりとふた付き

方向

最初の6つの材料を鍋に入れて沸騰させ、時々かき混ぜながら5分間煮ます。表面に浮かび上がる不純物を取り除きます。

チリとディルを瓶に入れ、熱い液体をその上に注ぎます。冷ましてからしっかりと閉じ、24時間冷蔵します。冷蔵庫で最長2週間保管してください。


ハラペーニョのピクルスレシピ-レシピ

関連レシピコレクション

各瓶に1つのベイリーフを入れた瓶にゆるく詰めます。

材料を加熱して沸騰させ、瓶の中のピーマンに注ぎます。

ジャーの縁をきれいに締めた後、ジャーの蓋を置きます。

沸騰したお湯で10分間処理します。

オイルを忘れないでください。油は秘密です。透明な液体の場合は、最高の風味を出すために白酢を使用し、リンゴ酢を使用します。

評価:4.5 / 5&middotレビュー:28 1/3ページ

コショウを缶詰にする場合は、このレシピを使用します。リンゴが入っているものをもう1つ見つけたので、これを使用します。こちらも私のホットソースのレシピです。

トマト8カップ
大きなピーマン1個
中〜大玉ねぎ1個
にんにく2〜3個
ヨウ素化されていない塩または缶詰の塩の11/2大さじ
1tspオレゲノ
1tspパセリフレーク
1/3カップ酢
マイルドソースに小さじ2ハラペーニョ


ハラペーニョのピクルス(ブルーリボンの勝者テキサス州フェア)

注:缶詰に最高品質のコショウを選択してください。新鮮なハラペーニョペッパーまたは新鮮なテキサスA&ampMマイルドハラペーニョのいずれかを選択し、できるだけ早く漬け込みます。それらを保持する必要がある場合は、涼しく、換気の良い場所に保管してください。

1. 1ピンメイソンタイプのジャーを熱い泡で洗い、熱湯ですすいでください。
2.瓶をやかんに入れ、お湯で覆います。
3.湯沸かし器から蒸気が出てから15分後に、水を沸騰させ、蓋をして、瓶を沸騰させます。
4.火を止め、瓶をお湯の中に置きます。
5.充填する直前に、瓶をキッチンタオルに逆さにして乾かします。 (瓶はまだ熱いうちに満たす必要があります。)
6.瓶の蓋を5分間、または製造元の指示に従って滅菌します。

1.中型の鍋に白酢と水を入れます。
2.ジャラペニョペッパーを準備しながら、沸騰させ、火を弱め、煮ます。
3.唐辛子を洗い、水気を切り、1/4インチの円形にスライスし、茎を捨てます。

注:ゴム手袋を着用してください。ハラペーニョの唐辛子をすべて切っているときに着用しないと、手が唐辛子からジュースを吸収し、狂ったように燃えます。

4.マイルドな味わいにするために、種子を取り除きます。
5.コショウをガラスの瓶に上部から1/2インチ以内に詰め、沸騰した酢水で覆い、1/2インチのヘッドスペースを残します。
6.瓶に塩を加えます。
7.ガラスの瓶に水を入れたら、ナイフの刃を瓶の側面に沿って動かして気泡を取り除き、必要に応じてコショウを覆うために液体を追加します。
8.リングとジャーの縁をきれいに拭き、キャップをねじ込みます。
9.蓋を調整し、沸騰したお湯で10分間処理します。
10.ハラペーニョペッパーを最低6週間硬化させます。


ハラペーニョピクルス

ニュースレターに登録して、週に2回送信される最新のヒント、トリック、レシピなどを受け取ります。

サインアップすることにより、利用規約に同意し、プライバシーポリシーのデータ慣行に同意したことになります。いつでも退会できます。

これらの漬物のジャラペニョスは、朝食に卵とトースト、夕食時にローストチキン、ゲーム時にテキサスキャビアなど、いつでも提供できます。また、CHOWのExtra-Spicy BloodyMaryに追加のキックを与えます。

何を購入します: カニボイルスパイスミックスは、地元の食料品店のシーフードカウンターの隣にあります。または、自分で作ることもできます。ドライバージョンとリキッドバージョンは同じように使用できます。

ノート: ハラペーニョは2週間後には最高ですが、それ以前に食べることもできます。2週間の期間で風味が増します。ハラペーニョは冷蔵庫のプラスチック容器に保管するか、瓶を開けたら滅菌クォートサイズの瓶に缶詰にすることができます。ハラペーニョは冷蔵庫に最長1か月間保管されます。

このレシピは、チリペッパーレシピフォトギャラリーの一部として紹介されました。


悪い日を好転させるレモンデザート

人生があなたにレモンを渡すとき、レモネードをスキップしてデザートを作ってください。タルト、ピリッ、そして甘い、彼らは食事を終える素晴らしい方法です。私たちはデザートが悪い日を好転させる可能性があることを知っています。明るくさわやかなレモンフレーバーをレシピに加えると、彼らはいたるところに笑顔になることをお約束します。

夏の10カボブレシピ

今年の夏、ディナータイムをもっと楽しくしたいですか?カボブを作ろう!棒で食事をするより良いことは何ですか?鶏肉、豚肉、エビ、ステーキなど、ご家族で楽しんでいるタンパク質の種類をご利用いただけます。あなたが肉のない食事を考え出そうとしているなら、彼らは菜食主義者になることさえできます。夏の間[&hellip]

おいしい記念日の20のレシピ

戦没者追悼記念日のクックアウトで夏を非公式にキックオフする時が来ました。少人数の友達と集まっている場合でも、家族と一緒に過ごしている場合でも、同じことが1つあります。誰もがおいしいものを食べたいと思っています。メインディッシュやサイドディッシュからデザートまで、[&hellip]のメニューのアイデアをいくつかご紹介します。


これをパントリーに入れる前に、これは いいえ 適切な缶詰のレシピ、単に簡単なピクルス。結果として、あなたはこれらの唐辛子をに保存しなければなりません 冷蔵庫。適切な缶詰に関しては、私は正確には専門家ではありません。エキスパートシスターからのレッスンがもっと必要です!それまでは、これらのコショウを貯蔵安定性のあるものにしたい場合は、このすばらしいリソースを参照してください。

自家製のコショウは冷蔵庫で3〜4ヶ月持続します。それらが適切に保存されたままであることを確実にするために、それらが塩水に完全に沈められていることを確認してください。


ハラペーニョのペッパーを漬ける方法

ほんの少しの材料で、自家製のピーマンのピクルスを一年中楽しむことができます。ピクルスジャラペ&#xF1oスライスのこのレシピでは、材料の正確な測定値がわかりますが、ジャラペ&#xF1oペッパー(冷蔵庫のピクルス)をすばやくピクルスにする方法と、ジャラペ&#xF1oペッパーをピクルスにする方法について簡単に説明します。

ステップ1。瓶と蓋を滅菌します。ふたコンポーネントは、下側にゴムリングが付いた平らなふた(これにより真空シールが作成されます)と、ネジ山が付いた外側のバンドで構成されています。安全上の注意:平らな蓋は一度だけ密封するために使用できますが、瓶と&#xA0バンド&#xA0は何度も再利用できます。

ステップ2。 唐辛子を洗い、使い捨ての手袋を使って手を唐辛子油から保護し、唐辛子を輪に切ります。手袋を外した後も、手をよく洗うことをお勧めします。

ステップ3。 酢、塩、水を沸騰させます。皮をむいたニンニク、月桂樹の葉、またはペッパーコーンやクミンシードなどの他のスパイスや芳香剤を瓶に入れ、瓶をペッパーリングでしっかりと詰め、熱い酸洗い液で覆います。各瓶の上部に約1/2&#x2033のヘッドスペースを残します。蓋とスクリューバンドで瓶を上に置きます。

ステップ4。 この時点で、ジャラペのピクルスをすばやく作るには、瓶を冷蔵庫に入れるだけです。それらは数ヶ月続き、約24時間、または最速のピクルスのために1時間でスナックの準備ができます!&#xA0パントリーに保管したい場合は、ウォーターバス方式を使用してピクルスのジャラペを缶詰にします。 &#xA0


方向

&#39ビッグガイ&#39ハラペーニョ

「ビッグガイ」ジャラペノスは気弱な人向けではなく、5インチの巨大なコショウを生産します。約70日で熟成し、「ビッグガイ」をサルサの大きなバッチにスライスするか、それらをピクルスにしてみてください。

写真提供:Burpeeの画像提供

1.すべての瓶と蓋を石鹸と水で完全に洗って、ジャラペノを缶詰にするために使用する瓶と蓋を準備します。よくすすいでください。

缶詰用品

缶詰の瓶を殺菌するのに使用される鍋および缶詰の瓶。

写真:Shutterstock / Jenn Huls

2.大きな非反応性(エナメルなど)の缶詰またはウォーターバスの缶詰ポットに、瓶を少なくとも1インチ覆うのに十分な水を入れて、煮詰めます。

3.一対の缶詰トングを使用して、ジャーホルダーを使用してジャーをゆっくりと缶詰ポットに下げ、ポットの側面にぶつかったり割れたりしないようにします。瓶がお湯で満たされるのを待ちます。

キャニングジャーの滅菌

大きなストックポットを使用して、缶詰の瓶を滅菌します。

写真:Shutterstock / Hans Geel

4.小さな鍋に暖かい(沸騰していない)水を加えます。蓋を水に入れます。沸騰させるために追加の湯沸かし器を用意します。

5.酢、水、塩、にんにく、砂糖を中型の鍋に入れて塩水を準備し、中火にかけます。沸騰させ、火を弱めて塩水を煮る。

6.ジャラペノを1/4インチのリングにスライスします。リングをブラインに追加し、沸騰させます。

7.缶詰のトングを使用して、缶詰の鍋から瓶を注意深く取り出し、硬い表面にひびが入らないようにタオルの上に置きます。缶詰の鍋に注意深く水を戻します。

8.缶詰の鍋の下の熱を高くします。ひしゃくを使用して、缶詰の漏斗を通してジャラペノを瓶に注ぎ、上部に1/2インチのヘッドスペースを残します。瓶の内側にきれいな箸をかけ(ただし、木にはバクテリアが潜んでいる可能性があるため、金属製またはプラスチック製の器具を使用することをお勧めします)、閉じ込められた空気を取り除きます。


完璧なハラペーニョのピクルス

材料

  • 15-20ハラペーニョペッパー、スライス
  • 4ガーリッククローブ、皮をむいて砕いた
  • 1カップホワイトビネガー
  • 1カップの水
  • 大さじ4砂糖
  • 大さじ2の缶詰塩

手順

  1. Jalape&ntildeoを瓶の首の底と同じ高さになるまで瓶に詰めます。
  2. ミディアムソースパンに、にんにく、酢、水、砂糖、塩を入れます。砂糖と塩を溶かすためにかき混ぜながら、沸騰するまで加熱します。
  3. 溶解したら、1/2インチのヘッドスペースを残して瓶*に注ぎます。 2ピースの金属製缶詰蓋*でしっかりと密封しますが、きつく締めすぎないようにします。
  4. 缶詰業者を部分的に水で満たし、ほとんど沸騰させます。瓶をラックに置き、沸騰したお湯を注ぎ、瓶を1インチ覆います。蓋をして10分間沸騰させます。
  5. 暗くて涼しい場所に保管する前に、瓶を取り出してタオルの上に置いて冷まします。開封したら冷蔵保存してください。
  6. *常に最初にオーブンで瓶を加熱してください。摂氏200度で約20分が最適です。使用前にスナップ蓋を5分間沸騰させることを忘れないでください。

栄養成分表:

サービングのサイズ:

このレシピを作りましたか?


派手なハラペーニョのピクルス

春になると、まるで芸術のように食品保存に取り組みます。私のジャムは、私のフルーツダイスのサイズと浸軟時間について十分に考慮されて、大騒ぎしています。私の漬物は非常に正確で正確に瓶に詰められています。その時期、私は単に来たるべき豊かさを期待していることを嬉しく思いました。

8月に来て、私の高い願望はなくなりました。シーズンが終わる前に夏の小片をそれぞれの瓶に入れて、冬のジャガイモ、貯蔵スカッシュ、ケールを残しておくことができます(私はこれらすべての野菜の大ファンですが、彼らは桃のように私を興奮させません)。そのため、私の多くの保存行為は少し熱狂的になり、できる限り簡単になります。

私が最近漬けたジャラペノペッパーを取りなさい。数週間前にニューヨークにいたときに、ユニオンスクエアグリーンマーケットを少し持ち帰りたかったので、ポンドを購入しました。ベリーは壊れやすく、スーツケースに十分きれいなニンニクは見当たりませんでした。ジャラペノスは頑丈な小さな男なので、彼らがメガバスの厳しさに耐えることを私は知っていました。それに加えて、1ポンドはたったの3ドルで、これは食用のお土産に最適な価格だと私は信じています。

家に帰ったら、洗って半分にし(唐辛子を扱うときは手袋をはめてください。今回はカプサイシンのハンディンガーを自分に与えました)、瓶に詰めて、非常にトッピングしました。基本的な塩水。

自分で食べるための人工調味料やピクルスを作ろうとしていなかったので、塩水にスパイスを加えることはまったくしませんでした。私はこれらのコショウを一年中物事の成分として使用するので、コショウの風味をはっきりと識別できるようにしたいと思います。いくつかはサルサのさまざまなバッチに参加し、残りのほとんどは七面鳥の唐辛子の鍋にスパイスを効かせます。

私がこの種の実用的な缶詰を好きな理由は、3ドルと35分の努力を投資することによって、私は一年中キッチンのニーズを満たす何かを作成したからです。それは料理の境地を壊すことはありませんが、それでも私を喜びで満たしてくれます。私の味蕾がリバイバルを切実に必要としている1月に来るために私が何かを向けるべきであることを知っていることも害はありません。



コメント:

  1. Deylin

    私の意見では、それは興味深い質問です、私は議論に参加します。一緒に私たちは正しい答えに来ることができます。私は確信しています。

  2. Ziyan

    これは間違いだと思います。私は証明することができます。

  3. Muhammed

    よくやった、注目に値するアイデアであり、タイムリーです

  4. Tyson

    率直に言って、あなたは絶対に正しいです。



メッセージを書く