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スペイン:タパスの健康面

スペイン:タパスの健康面


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タパスは、800年近くの間、スペインの社会的シーンの不可欠な部分でした。タパスは通常、おやつまたは食事全体として食べられます。この小さな一口を食べる習慣は、健康的なライフスタイルを促進します。

伝統は薬のアドバイスとしても始まりました。 13世紀にカスティーリャのアルフォンソ10世が病気になったとき、彼の医者は1日を通して定期的にグラスワインと一緒に軽食をとることを提案しました。完全な健康状態に戻ると、王は法令により、城内のすべてのバーがすべての飲み物と一緒に一口の食べ物を提供するように命じました。

この習慣はスペインの多くの地域で今でも普及していますが、最近のバーでは一般的にオリーブやナッツ(健康的な脂肪を含む)が提供され、一部のバーではバゲットスライスにトッピングが提供されます。

しかし、タパスは一般的に友人と共有されており、無数のレシピは特に健康に配慮しています。マグロ、アンチョビ、サーモンは、心臓病のリスクを減らすオメガ3脂肪を大量に含んでいるため、好まれる成分です。

3つのタパス

タパスには、ピンチョス、モンタディト、一般的なタパスの3種類があります。

私たちが最初に試すレストランは、バレンシアの歴史的中心部にあるレイナ広場の外れにあるフエルタサンタカタリナです。ここで紹介します ピンチョス、 パンベースのタパスは、カクテルスティックと一緒に保持されたさまざまな組み合わせで提供されます。

ピンチョスはファーストフードであり、さまざまなトッピングのパンは、通常、映画館やコンサートに行く前に、食事の合間に軽食として食べられます。ガラス張りのカウンターの後ろに展示されているので、コストは1ユーロまたは2ユーロと低くなっています。

私は試してみます クロケットデハモン、ほのかなハム風味の溶けたチーズと、バゲットスライスでバランスをとったボロボロのイカとキングエビのコンボ。どちらも風味豊かで、パンは少し外れたばかりですが、3ドア下のマクドナルドよりも栄養価が高いです。


伝統的なスペイン料理:タパスアドベンチャー

夫と私が大学にいたとき、私たちは最初のタパスレストランを発見しました。それ以来、このスタイルの食事が大好きで、フィラデルフィア(バーフェルディナンド)とケンブリッジ(キカタパス)で毎日タパスを提供するお気に入りのレストランを見つけました。休暇中もタパスを食べました。さわやかなカクテルやサングリアのグラスと一緒にかじるおいしいおやつのさまざまな選択よりも完璧なものは何でしょうか?

知らない人にとっては、スペインのタパスはバーフードです。スペインでは、一般的に深夜の食事、または外出前の食事と見なされます。

私は友人のStefSampedro(前スペイン在住)とClara Badimon(スペイン出身)に、彼らのお気に入りの伝統的なスペイン料理とスペインの食文化の要素について説明するよう呼びかけました。彼らは共有することがたくさんありました!ステフのスペイン料理の経験のほとんどはマヨルカとグレナダに集中していますが、クララの専門分野はマドリードです。


伝統的なスペイン料理:タパスアドベンチャー

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知らない人にとっては、スペインのタパスはバーフードです。スペインでは、一般的に深夜の食事、または外出前の食事と見なされます。

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