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ベーコン入りエンドウ豆のスープ

ベーコン入りエンドウ豆のスープ



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エンドウ豆を一晩浸します。

2日目は水を入れて別の水を注ぎ、弱火でエンドウ豆が溶けてピューレのようになるまで約40分煮ます。

別の鍋で、ベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出して脇に置き、代わりに油、刻んだ玉ねぎ、にんにくを加え、玉ねぎが茶色になり始めるまで待ってから、すりおろしたにんじんを加え、数分間調理します。スープ、野菜、エンドウ豆、ベイリーフを追加します。

塩こしょうで味を調える。ベーコンを加えて温かいうちに召し上がれ。

食欲があります!


準備の方法

スライスしたベーコンをバターで揚げると、油がカリカリになります。受け皿に移し、残りの脂肪と刻んだ玉ねぎとにんにくを加えます。 1〜2分間放置してから、さいの目に切ったジャガイモ、ニンジン、パスタ、アサーラックなどの野菜を加えます。 4分後、1リットルのお湯、月桂樹の葉、塩、コショウ、タラゴン、クォートキューブを追加し、鍋に蓋をして20分間調理します。

月桂樹の葉を取り除き、クリスピーベーコンの半分を加え、調理した野菜をブレンダーでブレンドします。サーブするときは、ボウルに、スープ、大さじ1杯のsm&acircnt&acircnă、大さじ1杯のクリスピーベーコンと刻んだグリーンパセリを入れます。

ベーコンととうもろこしのポテトクリームスープ

じゃがいもを皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。じゃがいもを1リットル入れて沸騰させます

ベーコン入りポテトクリームスープ

洗浄、洗浄、さいの目に切った野菜を塩水で煮てからブレンドします。


ふすまエンドウ豆のスープの出し方

最後に、エンドウ豆のスープから玉ねぎとセロリを取り除き(必要な人は誰でも)、塩/コショウで味付けし(必要な場合)、ボウルに入れ、緑のパセリの葉とクルトンを振りかけます(Backerbsen)。これらのクルトン(ルーマニアでは#8222ラウンドクルトン&#8221と呼ばれます)は実際には小さく、#8222ドーナツ&#8221サクサク、エンドウ豆のサイズです。彼らは麺/パスタ地区のスーパーマーケットで見つけられ、スープの麺を置き換えるのに非常に優れています。


エンドウ豆のクリームスープ

エンドウ豆のクリームスープよりも単純なものは、スープの点ではそれほど多くないかもしれません。おそらく封筒のスープだけです。本当に美味しいというだけです。

他のレシピと同様に、バリエーション、改善、簡素化があります。私たちのレシピから、あなたはあなたが望むように刺繍することができます、すべての成分を加えるか、それらから切り取ります。たとえば、私たちは甘いクリームを使用していますが、断食やビーガンの場合は、それを考慮に入れていません。とにかく味はいいです。

また、炭水化物が多すぎる場合は、ジャガイモを入れないでください。一貫性を保つために置きます。

それ以外の場合、クリームの一貫性のために、ジャガイモの代わりに、米、タピオカ粉、またはレンズ豆などのさまざまなマメ科植物を使用できますが、添加によって味が少し変わります。


役立つアドバイス

  1. 調理する前に、エンドウ豆を浸すことをお勧めします&#8211時間を大幅に節約します。そうでない場合は、少なくとも2時間調理する必要があります
  2. スープは通常の肉で調理されることがよくありますが、燻製肉は風味を増し、予算を大幅に節約します。
  3. リブをフライパンで事前に揚げると、料理は信じられないほどの風味になります
  4. スープはリブ全体または食べる前にリブから切り取った肉と一緒に出すことができます
  5. 野菜は揚げることができません:燻製肉で調理すれば、それほど美味しくはありません
  6. リブの代わりに最適なのは、フライパンで揚げたソーセージゲームです。
  7. エンドウ豆のスープは、新鮮なパセリ、ディル、バジルで完全に完成します
  8. にんじんと玉ねぎを丸ごと入れてリブで煮ると、スープに風味が加わります。
  9. エンドウ豆が沸騰する水に塩を加えることはお勧めしません。これにより、調理時間が大幅に増加します。

ベジタリアンエンドウ豆のスープ:

エンドウ豆のスープの優れたサプリメントは、ビスケットまたはホットガーリッククルトンになります。ボナペティ!


エンドウ豆のスープ

フランスのレシピでとても美味しいです。恐ろしい緑色のスープは、きっと子供たちの好みに合うでしょう。

材料:

100グラムのバター、2つの若いリーキ(これも葉付き)、大きな古いタマネギ、500グラムのエンドウ豆、2リットルの肉汁(おそらく鶏肉濃縮物から調製)、パセリの束、ディルの束、およびいくつかのストランド新鮮なミント、塩、コショウ、数本の新鮮なチャイブ、大さじ3杯のサワークリーム。

ネギと玉ねぎを細かく刻み、バターで5〜10分炒めます。色がきれいになり柔らかくなるまで炒めます。チキンスープ(または野菜スープ)を少し加えて、数分間沸騰させます。みじん切りにしたエンドウ豆と野菜(ミントを除く)を追加します。エンドウ豆がよく調理されたら、すべてをブレンダーに入れて混ぜます。スープを鍋に注ぎ、サワークリームと残りのチキンスープを加え、弱火で数分間沸騰させます。塩こしょうを合わせる。脇に置いて、刻んだチャイブと細かく刻んだミントを加えます。クルトン(マヨネーズのようないくつかの砕いてこすった子犬から調製したニンニククリームで油を塗ったパンのスライスに少量の油を加え、細かく切ってオーブンで焦げ目をつけたもの)と少量の新鮮なクリームを添えてスープを出します。


溶かしたバターの半分(パッケージの4分の1)を鍋に入れ、千切り玉ねぎを加え、塩こしょうをふりかけ、材料を混ぜ合わせて5分間火にかけます。その間に、燻製ハムを立方体またはスライスに切り、玉ねぎにかけ、もう一度混ぜます。

約3〜4分後、冷凍エンドウ豆のパッケージを追加し、水を注ぎ、もう少し塩を振りかけます。容器に蓋をして、沸騰させます。頻繁にかき混ぜて、エンドウ豆が柔らかくなったかどうかを確認します。

ベーコンで炒めたエンドウ豆の準備ができたら、容器を火から下ろし、残りのバターをその上に置き、すりおろしたレモンの皮を振りかけ、絞りたてのジュースを加えます。すべてをよく混ぜて、好みに合わせてください。最後に、グリーンを上に振りかけます。

サーブ エンドウ豆をベーコンで炒める すぐに。口に潤いを与える組み合わせを得るには、ポレンタと唐辛子と一緒に食べてください。また、この食べ物で作った他のレシピを学びたい場合は、ここでエンドウ豆のスープを作る方法を説明します。


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