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ペルシャのフルーツサラダ

ペルシャのフルーツサラダ


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サービング: 1

準備時間: 30分未満

レシピの準備ペルシャのフルーツサラダ:

すべての果物を皮をむいて切ります。果物が酸化しないようにライムを絞ります。ローズウォーターを加えて少しかき混ぜます。数時間冷まします。ザクロの種またはスグリを振りかけます。


フェセンジャーンの材料、ペルシャのレシピ

  • 500gの骨なしチキンレッグ
  • 白ねぎ1個
  • 250mlの透明なチキンスープ
  • 黒砂糖大さじ1
  • 大さじ4杯のザクロ濃縮物(ザクロ糖蜜はアラブの店で見つけることができます。または、天然のザクロジュースを約&#8531になるまで煮て自宅で準備することもできます)
  • 砕いたクルミ1カップ
  • バター大さじ1
  • 揚げ物用オリーブオイル
  • 付け合わせ用のザクロの半分からの種子
  • &frac12小さじターメリック
  • &frac14小さじシナモン
  • &frac14小さじナツメグ
  • コショウと塩で味わう
  • ガスケットの場合:
  • 長粒米180g
  • 玉ねぎのみじん切り大さじ1
  • にんにく1個
  • 250mlの透明なチキンスープ
  • ウコン小さじ1
  • 硬化油

気をつけろ:

フェセンジャーンにコショウを入れるのを忘れないことが非常に重要です。千と一夜の物語の中で、バドルアルディンハサンは彼がスルタンに提供する食べ物にコショウを入れるのを忘れ、怒りで彼の宿を破壊し、彼を十字架につけると脅しました。

フェセンジャーンのペルシャレシピの準備

まず、クルミをみじん切りにしてバターで固め、脇に置きました。

さいの目に切った鶏の足を油で焦がしました。私はそれらを脇に置き、玉ねぎを固めました。鶏の足を鍋に戻し、チキンスープ、ザクロ濃縮物、ナッツ、砂糖、スパイスを加えました。鶏肉が柔らかくなるまで、中火から弱火で30分ほど放置しました。

ゴールデンライスの付け合わせは、玉ねぎとにんにくを油で固めました。ウコンを混ぜたチキンブロスを加え、ご飯が膨らんで液体が吸収されるまで沸騰させました。

最後に、蒸しフェセンジャーンにザクロの種をまぶして、黄金のピラフを添えました。

シェヘラザードからの食欲!

レシピと写真はRalucaEnescuのもので、彼女は2019年のグレートウィンターコンテストにこのレシピで参加しています:料理して勝つ


PiataFloreascaのビストロ漁業であるBistroMarが正式に開始されました

2018年6月14日木曜日、 ビストロマール 首都のフロレアスカ広場にあるビストロ漁業。

の就任式 ビストロマール、アルフレドシーフードの美味しい魚介類を特別レシピで調理するレストランです。 シェフCătălinJernoiu、ブカレストの公共生活、記者、ブロガー、インフルエンサーだけでなく、他のゲストの一連の個性を集めました。楽しさのトーンはによって設定されました ダニエル・ブズドゥガン 世界の海と海で釣り上げられた珍味を短いクルーズで観客を導きました。 シェフCătălinJernoiu 一連のユニークな料理で出席者を喜ばせました。

彼もイベントに参加しました CristianDărmănescu、 ゼネラルマネージャーのビストロマールと創設者のアルフレドシーフード。

ビストロマール は、海の特産品の最も多様な提供を提供するレストランであり、多くは料理番組で調理され、#8211は顧客に提供される特別な体験の一部です。野生の魚はメニューのスターの1つです、 ビストロマール あなたがそれを楽しむことができるブカレストで数少ないレストランの1つであること!

コンセプト ビストロマール リラックスした雰囲気とお客様の目の前で作ったおいしいレシピをうまく組み合わせています。

フロレアスカ広場に魚介類が豊富なレストランBistroMarがオープン

アルフレドシーフードだけの野生の魚、水産養殖、シーフードの豊富な料理を提供するレストラン、BistroMarは、歌手、テレビ司会者、俳優、料理、ファッション、ライフスタイルなど、多くの有名人が参加するユニークなイベントで6月14日に正式にオープンしました。ブロガーだけでなく、ビジネスマン。 BistroMarは、Dărmănescu兄弟の知識とビジネス経験を組み合わせた家族経営の企業です。地元の最も重要な魚介類ブランドの1つであるAlfredoSeafoodの創設者であるMihaiCristianDărmănescuと、医薬品およびパッケージングの生産で成功した起業家であるDianaDărmănescuです。 。

Daniela Nane、Diana Dumitrescu、IoanaGinghină、ȘtefanBănicăJr。、Vlad Miriță、Petre Roman、Bianca Dragomir(歌手および女優)、Irina Mohora、Diana Bart、Ana Barbu(それぞれ、TVR、Prima TVのTVプレゼンター)世界中から持ち込まれ、イベント中にシェフのCătălinJernoiuと彼のチームによって料理された名物を味わうようになった有名な名前のほんの一部です。楽しさのトーンは、世界の海と海で釣り上げられた珍味の間で彼のゲストを短いクルーズに導いたダニエル・ブズドゥガンによって設定されました。約17年の経験を持つ栄養とフィットネスのコンサルタントであるクリスチャン・マルガリットは、魚とシーフードの利点と健康的な食事におけるそれらの重要性について話しました。

夕方には、CătălinJernoiuシェフとBistroMarシェフが熟練した料理を披露するライブクッキングショーがいくつか開催され、天ぷらクラストのマグロのグリル、マグロのカルパッチョ、ガリエゴのタコ、剣魚のグリル、BistroMarのシーフード盛り合わせなどの素晴らしい料理が用意されました。 。最も評価された瞬間の中には、マグロやソードフィッシュなどの見事な種類の魚をスライスするデモンストレーションや、マンゴーを使ったサーモンタルタルとアボカドを使ったマグロタルタルの準備が液体アイスショーで行われました。

レストランはブカレストのフロレアスカ広場内、バヌルアントナッシュ通りにあります。 41で、内部に50 m2の面積と30m2のテラスがあります。ライブクッキングのコンセプトに焦点を当てたBistroMarは、リラックスした精神と都会的な雰囲気、そしてフレンドリーなチームを組み合わせたグルメビストロです。レストランの特徴の中には、お客様の目の前で料理を用意することもあります。お客様は、好みに応じて、シェフと話をしたり、料理のアドバイスを求めたり、レシピの特定のカスタマイズを要求したりできます。ビストロマールは首都で数少ないレストランの1つで、メニューには多くの野生の魚料理が含まれています。もう一つの利点は、世界中から来ている非常に多種多様な魚やシーフードの品種です。それらのいくつかは超新鮮な製品であり、10時間から最大60時間の範囲の間隔で国内で漁獲され輸送されます。ユニークで非常に新鮮な海と海の特産品がアイスキャビネットに展示されており、顧客はテストしたいものを選択できます。価格の面では、BistroMarは中高セグメントに分類され、1人のランチはアラカルトで約90レイ、その日のメニューは60レイです。

BistroMarメニューのスター料理には次のものがあります。 アラスカブラックコード, ブラックタイガーの天ぷら海老とわさびソース, ベイクドポテトを添えた「アラガリエゴ」タコ。前菜は次のとおりです。 マグロのタルタルとアボカド, 魔術師と鮭のタルタル, 炒め物 また 特別なBistroMarソースで揚げたアンチョビ。メニューには、シンプルなレシピですべての味の料理が含まれていますが、次のような特別な味が特徴です。 揚げアンチョビ、キャビアサラダ また チョウザメのボルシチ 等々

スター料理には、BistroMarでしか見られないものがあります。新鮮なクロマグロ、野生のクロマグロ、鯛、野生のアルゼンチンのエビ、ページル(ピンクの鯛)、サソリ、海のツバメ、マトウダイ(魚の大工) )、デンテックス、セリオラ、海の舌、ターボット、メカジキ、ムール貝セント。ジャック、カキ、エビ、魚だけでなく、タラ、メルルーサ、サバ、ニシンなどの一般的な魚もあります。

アイスショーケースに展示されている魚介類は、主にヨーロッパの大陸海から、ギリシャ、イタリア(地中海)などのより近い情報源から来ていますが、スペイン(大西洋)、デンマーク、ノルウェー、アイルランド、フランス、ポルトガル。米国、ロシア、南アフリカ、インド、アルゼンチンなど、遠く離れた場所からの冷凍パッケージ製品も提供されています。魚の選択と加工におけるAlfedoSeafoodの注目は、特別なレシピに従った調理、BistroMarのシェフチーム、そして最も健康的で高品質の食材の選択によって補完されています。このように、シェフのカタリン・エルノイウが作成したレシピは、イタリアのレモン、トマト、アーティチョーク、マスカルポン、ベルギーのベビー野菜(完全に調理されたミニチュア野菜)、慎重にチェックされた地元のサプライヤーの野菜などを使用したソースと付け合わせで味付けされています。

「BistroMarの目的の1つは、魚の消費量を少なくとも週に1食に増やすキャンペーンを支援することです。一人当たりの魚の消費量の点でルーマニアをヨーロッパの底に保つ最大の問題の中には、その準備の明らかな難しさがあります。私たちはBistroMarで、最も効率的な調理方法をお客様に説明し、糸脱毛やはんだ除去などを行っているため、過去2年間話し合っていた教育プロセスを直接継続しています」と述べています。 BistroMarのゼネラルマネージャーであり、AlfredoSeafoodの創設者であるMihaiCristianDărmănescu。

BistroMarは魚とシーフードの名物をベースにしたレストランで、約20万ユーロの投資を受けて2018年初頭にオープンしました。統合されたコンセプトで機能し、最高品質の魚介類製品の選択、輸入、加工、流通に15年の経験を持つブランドであるAlfredoシーフード製品を販売する最初の店舗でもあります。 (プレスリリース&#8211 2018年6月)


ナスパルメザンクラシックパルメザンナスレシピ

ナスのパルメザンチーズの古典的なイタリアのレシピ。茄子のグラタンとチーズと焼きトマトソース。パルメザンナスの作り方は?焼きナスとパルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、ムッティトマトジュース。名前と#8222parmigiana di auberginesはどこから来たのですか?

最もおいしいイタリアのレシピの1つは、ナスのパルメザンチーズと#8211です。 ナスパルメザン。 一部の地域では、 パルメザンチーズと茄子。とにかく、これらの焼きなすは美味しいと思います!

あなたはすでに私を知っていて、私があなたに提供しようとしていることを知っています 古典的なレシピ オリジナルにできるだけ近い。私は行って調査し、さまざまな情報源(本、インターネット、友人)を比較して、料理の元のレシピを見つけます(そのようなものがある場合)。この場合 ナスパルメザン その名前はパルメザンチーズとは関係がなく、ナスのスライスを切り取って配置する形、つまり木製のシャッターの平行なスラット(板)のような形に関係していることがわかりました。パルミジャーナは南イタリアで人気のある料理で、ナスだけでなくズッキーニでも作ることができます。ナスの起源は東洋的であり、支配中にアラブ人によってスペインに運ばれ、次にシチリアに運ばれました。平行スラットを備えた木製のシャッターはペルシャ起源であり、過度の熱からの保護として1000年前にイタリア南部に導入されたようです。 (ソースはこちら)。これは、&#8222シャッターウィンドウ&#8221(画像ソース)がどのように見えるかです。

もちろん、この料理をパルマ地方に帰し、パルメザンチーズの存在に結び付ける声もあります。実際、ナスのパルミジャーナはイタリアの国民的料理になり、地域に応じて、パルミジャーノレッジャーノ、ペコリーノシチリアーノ、モッツァレラチーズ、スカモルツァ、カチョカヴァッロなど、さまざまな種類のチーズが受け入れられています。だからそれは何もない&#8222釘付け&#8221。

また、ナスをスライスして揚げる方法もさまざまです。細長いスライスから、簡単に揚げて塩漬けにするだけで、小麦粉に巻いて揚げるか、少量の油で油を塗ってグリルするだけのスライスまであります。最後のオプションを選んだのは、ナスがスポンジのように鍋から油を吸収することが知られており、このレシピにはかなりの量の脂肪チーズが含まれているためです。

ただし、これらすべてのレシピでは、トマトソースの品質に重点が置かれています。にんにく、玉ねぎ、バジルが入った、甘くてジューシーな完熟トマトを使った、おいしくて風味豊かなソースでなければなりません。そして、他に誰が私たちにこのようなものを(一年中)Muttiよりも提供することができます!トマトは、パルマ地域の地元の生産者からムッティによって収集され、化学物質なしで栽培され、ハイシーズンに収穫されます。古典的な保存(少量の塩のみで化学添加物なし)を通じて、Muttiはトマトジュースとピューレ、缶詰の全トマト、その他多くのグッズを提供しています。

Mutti製品の全範囲はここにあります。

このレシピのために私は使用することを選びました Mutti 700mlボトルを渡します &#8211は両方のバリエーションで提供されます &#8222natur&#8221 ナチュラルフレーバーだけでなく バジル入り (緑のふたが付いているもの)。味の狂気!過去には、新鮮なバジルの葉もあります。#8211は肉眼と素晴らしい香りで見ることができます。ラベルには、99%のトマト、0.1%のバジル、塩でできていると書かれています。家のように!トマトピューレはパスタやピザソースに使用できます。

トマトソースとチーズ(パルミジャーナ・ディ・ズッキーニ)を添えたカボチャのグラタンが好きなら このレシピをお勧めします.

仕事に取り掛かろう!以下の数量から、約を取得します。ナスのパルメザンチーズ6〜8人前。


ビデオ: Macedonia di frutta (六月 2022).


コメント:

  1. Jerod

    このフレーズは単に比類のないものです;)

  2. Dalkree

    ホラー

  3. Shakaktilar

    役立つ考え

  4. Rohan

    また、12月10日が待ちきれません。レアル・マドリードがゼニスに反対しているとき…。

  5. Phuoc

    おめでとうございます、それは私にとって驚くべき考えのようです



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