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パーティーの芸術:ひっくり返るブラザーズはNYCWFFでそれを飲みます

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6つのカクテル、TheTipplerの背後にあるデュオはパーティーの人生でした

ティップリングブラザーズは、それがどのように行われるかを示しています。

「聞こえますか?」ポール・タンギーは人々が ティプラー アートオブザパーティーニューヨークシティワイン&フードフェスティバルセミナーのために。 「それらは揺れるカクテルです!それはパーティーです!」彼は熱心に言った。

このパーティーがどれほど乱暴になるかを私たちが知っていれば。バーを背景に、地下のチェルシーマーケットバーの背後にいる男たち、タンガイとタッドカードゥッチは、群衆をただ教育しているだけではありませんでした どうやって キラーカクテルパーティーを開くために—彼らは そうだった キラーカクテルパーティーを開催します。 TanguayとCarducciはTippler'sで協力しており、ニューヨーク市の多くのレストランの飲料コンサルティングも行っています(そして、新しい都市への拡大を示唆していますが、The Daily Mealとは共有しません)。二人は、パーティーを開くのがどれほど難しいかを知っていると言った。 「私たちは、私たち自身の個人的なパーティーから10,000人を対象としたアスペンフード&ワインパーティーまで、すべてを行いました」とCarducciは群衆に言いました。 「それで、私たちはあなたと私たちの過ちと私たちの成功を共有するためにここにいます。」

では、Tippling Bros.パーティーの背後にいる人たちは、正確にはどのようにしていますか?慎重な計算、「バッチロジー」、および精度。タンガイとカルドゥッチは、参加者数とパーティーの長さを使って飲み物の数を計算する方法を指示しました。さらに、彼らは複雑な方程式を共有して、パーティーのためにカクテルを事前にバッチ処理する方法と、希釈という厄介な問題を回避する方法を示しました。彼らは、平均的なカクテルは約25%の水であると言いました。これは、事前にバッチ処理することで、後でいくつかの水っぽいカクテルに匹敵する可能性があることを意味します。 「オンラインで見つけたカクテルレシピに、人数を掛けるだけでは不十分だ」とカルドゥッチ氏は語った。 「あなたはあまりにも多くの方法で終わるでしょう。」大まかな計算では、パーティーが始まるまでに持っている氷と水の量に相当するように、提供する予定のカクテルの約75%だけをバッチ処理する必要があります。

複雑に聞こえますか?幸いなことに、Tippling Bros.は、熱心な群衆にとって、特に酒を使って、ナンバーゲームをもっと楽しくする方法を知っていました。 Tipplerの標準でパーティーを始めるには、 ブーツィーコリンズ、 活気のあるパーティーの始まりに過ぎませんでした。そしてもちろん、彼らは群衆にいくつかの知恵を投げ出しました。カクテルを振るために聴衆のメンバーを育てた後、Carducciはみんなに彼の顔を見るように指示しました。それから彼は、ある時、彼がイギリス人モデル(「フェイクフロス」と韻を踏む)に飲み物を提供したことを共有しました。あなたは残りを理解します。ファイアサイドパンチが展開されるまでに、ゲストは質問を叫び、浮かんでいようとしていました。確かに、別の成功したパーティー。


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