野菜とオレンジのハニーソイ釉鮭

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火から6インチのオーブンラックでブロイラーを予熱します。はちみつ、醤油、マスタード、酒酢、赤唐辛子を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

アスパラガスのタフな端を折って捨てます。アスパラガス、インゲン、オレンジスライス、オリーブオイル、塩、こしょうを大きなボウルに入れ、トスでコーティングします。

頑丈なアルミホイルで裏打ちされた天板の中央にサーモンを置きます。蜂蜜の混合物の約大さじ2杯でサーモンを磨きます。サーモンの周りにアスパラガスの混合物を広げます。

4分焼きます。オーブンから取り出し、大さじ2杯の蜂蜜混合物でサーモンを磨きます。オーブンに戻り、さらに4分焼きます。オーブンから取り出し、残りの蜂蜜の混合物でサーモンを磨きます。オーブンに戻り、さらに2分焼きます。必要に応じてゴマを飾る。すぐに召し上がれ。

許可を得て抜粋したレシピ 一枚食べる Oxmoor House（Time Inc. Books、2017年）