ウアベネディクト

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ですから、ゆで卵、フライパンベーコン、パン、そしてバスルームで用意するソースの皿を沸かすために、大きなボウル（私は鍋を使用しました....レシピは4リットルの水を入れることができるボウルを言います）が必要です。蒸気。

バターは室温で放置し、細かく切ります。玉ねぎは細かく刻みます。

卵を茹でる水とソース用の水を入れたボウルを茹でます。卵ボウルが沸騰したら、塩と酢を加えて火を弱めます...スプーンで渦巻きを作り、卵白が飛散しないように注意しながら卵を一個ずつ入れます（私はいつも渦を巻いて自分で集めました）。 3分間放置し、泡だて器で取り出してナプキンにのせます。

ベーコンのスライスをカリカリになるまで炒め、パンに入れてナプキンに取り出します。

ソースは残しておきます。他の材料が少し冷えるので、もっと熱くなるとバランスが取れます。卵黄とレモン汁を混ぜて泡だて器で泡立てるまで混ぜる…それからスチームバスに入れて、結合し始めてクリームのようになるまでそのままにします…その後バターを加えます絶えずかき混ぜながら、少しずつ。マヨネーズのコンシステンシーがあれば出来上がりです。塩こしょうで味付けをします。

パンのスライス...ベーコン...卵...ソースと玉ねぎ...を入れて提供します。食欲があります！