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ゴマ焼きミートボールレシピ

ゴマ焼きミートボールレシピ


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だから私はある日ここに座ってこの本を書いていますが、なぜグリルでミートボールをすることができなかったのだろうと思います。そして、何を推測してください—できることがわかりました、そしてそれらはとても簡単で、とても楽しく、そしてとても良いです。誰かわかったね?

ここをクリックして、8つのありそうもないグリルフードのストーリーをご覧ください。

材料

  • 海鮮醤約½カップ
  • 小さじ1杯のアジアンチリソース
  • 32個の小さなミートボール、約1ポンド(完全に調理された冷凍の種類)、解凍*
  • ¼カップごま油
  • 32個の小さな竹の串、約6インチ
  • 細かく刻んだねぎ¼カップ

方向

グリルを中〜高に予熱します。海鮮醤とチリソースを混ぜ合わせます。取っておきます。

ミートボールを油で磨き、グリルにまき散らし、完全に温まり、グリルの跡が付いて茶色になり始めるまで調理します。

ミートボールをグリルと串からそれぞれ取り出します。サービングプレートにのせ、ネギをのせ、海鮮醤ミックスを添えてディップします。


甘いごま生姜ミートボール

2020年2月27日トレーシー| 2021年3月31日更新この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。私の開示​​方針を読んでください。

これらの甘いゴマ生姜ミートボールは、前菜として、またはご飯の上で完全な食事として提供できるアジアンスタイルの七面鳥のミートボールです!

どういうわけか、これはここSFSに投稿された最初のミートボールレシピです!私はあなたと同じようにショックを受けています。しかし、私は言わなければなりません、これら 甘いごま生姜ミートボール かなり素晴らしい最初のミートボールです。

アジア風の七面鳥のミートボールのこれらの小さな甘いゴマのかみ傷は簡単に作れるだけでなく、七面鳥のひき肉で作られているため、牛ひき肉よりも飽和脂肪が少なく、それでも同じプロテインパンチを詰め込んでいます。


つくね(鶏つくね焼き)

肉を楽しむと同時に消費量を減らす方法の1つは、肉のないメインコースの前に前菜として提供することです。これらの日本のオードブルは、強烈な肉の風味を伝えます。従うべき良いメインコースは、混合アジアングリーン(白菜、マスタードグリーン、クレソン、コラードなど)、スライスしたニンジン、マッシュルームをゴマライスの上で炒めることです。エクストラソイ-マルサラディップソースは、そのような料理の優れた風味のアクセントです。
アクセント調味料はオプションですが、このMSG成分は本格的な日本料理で広く使用されています
前菜として8を提供します

•2オンスの生姜、皮をむき、粗く刻んだ
•1½ポンドの骨なし放し飼い鶏もも肉、中型のさいの目に切った
•小さじ1杯の砂糖
•小さじ1/2杯の挽きたての白唐辛子
•小さじ2杯のコーンスターチ
•小さじ1の塩
•アクセント調味料のピンチ(オプション)
• フライ用油
•大豆-マルサラディップソース(レシピは次のとおり)

フードプロセッサーで、細かく刻むまで生姜をパルスします。鶏肉、砂糖、白胡椒、コーンスターチ、塩、アクセント(使用している場合)を追加します。混合物が粗いピューレになるまでパルスします。

油を3インチから350°Fの深さまで加熱します。ゆるくくいしばられた握りこぶしを握って、鶏肉の混合物を一口サイズのボールに成形します。ミートボールを油に数回に分けて落とし、火が通るまで約1分揚げます。プレートに移して水気を切る。

グリルまたはコンログリル鍋を中火から強火にかけます。調理したミートボールを竹の棒で串に刺し、2本を串に刺します。ミートボールを片面約1分で少し焦げ目がつくまで焼きます。大豆マルサラディップソースを添えてください。

大豆-マルサラディップソース
収量:1/2カップ

材料
•1/4カップ醤油
•1/4カップのマルサラワイン
•小さじ1杯の砂糖
•大さじ1米酢
•みりん大さじ1杯または甘口ワイン
•小さじ2杯のコーンスターチ

方向
醤油、マルサラ、砂糖、米酢、みりんを小さな鍋で沸騰させます。 3分煮る。

コーンスターチを大さじ2杯の冷水と混ぜ合わせてスラリーを作ります。ソースが滑らかな粘り気を持ち、スプーンの後ろを覆うまで、コーンスターチスラリーを少しずつかき混ぜてソースを濃くします。


  • ミートボール用
  • 12オンス鳥のひき肉
  • たまご1個、殴られた
  • パン粉パン粉1/2カップ
  • にんにく1片、みじん切り
  • オニオンパウダー小さじ1
  • 生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ゴマ
  • ソース用:
  • ビーフストック1カップ
  • 1/4カップ醤油
  • 海鮮醤1/3カップ
  • テリヤキソース1/3カップ
  • 小さじ1-各コーンスターチと冷水、混合してスラリーを作る
  • オレンジ1ジュース、オプション
  • 大さじ1オリーブオイル
  • ピンチソルト&ペッパー
  • ローメインの場合:
  • 6オンスローメンヌードル
  • ブロッコリー小花1カップ
  • にんじん2本、千切り
  • 醤油大さじ2
  • 水、どれくらいはあなたの鍋に依存します
  1. ひき肉、卵、パン粉、にんにく、オニオンパウダー、生姜、塩こしょうのつまみをボウルに入れます。よく混ぜます。手で2インチのミートボールに形を整えます。ゴマをまぶします。
  2. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを振りかけ、ミートボールを加える。 15分間、または内部温度が165に達するまで、すべての面で均等に調理します。調理の最後の数分間、鍋の周りにごま油を均等に注ぎます。
  3. ミートボールを取り除き、脇に置きます。温度を中低に下げます。
  4. パンミェン麺を鍋に入れ、水で覆い、アルデンテになるまで調理します。水を抜きます。
  5. ソースの材料を加え、沸騰させ、スラリー混合物でかき混ぜます。弱火にします。よく混ぜます。
  6. 野菜、パンミェン、ミートボールを鍋に戻します。
  7. 蓋をして5分または加熱されるまで調理します。

栄養成分表:

収率:

サービングのサイズ:

栄養成分は、このレシピカードのアプリによって自動的に入力されます。数値は異なる場合があります。最良の結果を得るには、VerywellやMyFitnessPalなどのレシピアナライザーに正確なブランド成分を入力してください。

トレンドの投稿


スロークッカースティッキーガーリックゴマミートボール

にんにくごまソースの香ばしいミートボール。この自家製レストランに着想を得たレシピは家族のお気に入りであり、ディナーやパーティーに簡単に作ることができます。

私たちの家族はガーリックゴマミートボールが大好きです。それはアジア風の味がいっぱい詰まった料理だからです。最近、私はさまざまな自家製ソースでミートボールを調理しています。私は過去数年間このミートボールレシピを使用してきました、そしてそれは決して失敗しない私の頼りになるレシピです。このミートボールのレシピで私が気に入っているのは、さまざまな種類のソースに簡単に適応できることです。私はいつも新鮮な玉ねぎとにんにく、パルメザンチーズ、卵、パン粉を使います。そこから、私たちが作る調味料は、私が作るソースの種類によって変わる可能性があります。良いミートボールベースを探しているなら、このレシピを試してみてください。

このガーリックゴマソースで作ったものは何でも好きです。私はそれを使ってスティッキーガーリックセサミチキンを作りました。先週、このソースをアジアンヌードルで試しました。ほぼすべてのタンパク質やでんぷんを主成分として使用するのが私の頼りになるソースレシピです。

美味しくて風味豊かなアジアンソースを作る秘訣はそれほど難しいことではありません。私は通常、醤油と蜂蜜の組み合わせからソースを始めます。そこから生姜とごま油を入れます。少しキックを与えるために、私は米酢と赤唐辛子フレークを追加します。

この料理をまとめるために、私はいつもゴマとネギをたっぷりと加えます。アジア料理は新鮮なネギなしでは同じではありません。

このレシピをより速くするための2つの簡単な代替方法

あなたが探しているなら 簡単な代替 このレシピでは、自家製ミートボールの代わりに冷凍ミートボールを使用することから始めます。私は冷凍品種より自家製ミートボールの方が好きですが、気にしない場合や急いでいる場合は、自家製バージョンをスキップしてください。次に、ミートボールをスロークッカーに加え、ソースを使って3時間弱火で調理します。スロークッカーを高くして、ソースが濃くなるようにさらに1時間調理します。

簡単な代替 このレシピを作る方法は、ミートボールを調理してから、スロークッカーなしでクイックソースに追加することです。次に、大きな鍋でソースの材料を泡だて器で混ぜ、中火(ストーブの上で約4)で7〜10分間、または厚い泡が形成されるまで調理します。この方法は調理時間を短縮します。ミートボールをソースと一緒に鍋に入れ、よく塗ります。

スロークッカースティッキーガーリックゴマミートボールにご飯、ねぎ、ゴマを添えて出すのが好きです。別のおいしいガーリックゴマのレシピを探しているなら、これを試してみてください にんにくごまチキン。 スロークッカーディナーやゲームデーのパーティー前菜に最適です。


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準備

ソース

ステップ1

ケチャップ、ウスターソース、ワイン(使用している場合)、蜂蜜、醤油、生姜、コショウを小さな鍋に混ぜます。後でグレージングミートボール用に取っておいた小さなボウルに¼カップの混合物を量り取ります。残りの混合物を中火から強火で煮込み、時々かき混ぜ、必要に応じてソースが濃くなるまで約5分間弱火にします。ソースを小さなボウルに移します。

ミートボールと組み立て

ステップ2

オーブンの上部3分の1にラックを置き、450°に予熱します。縁のある天板をホイルで裏打ちします。ブロッコリーの茎を切り取り、クラウンから取り外します。丈夫な外皮スライスを横方向に1/2インチの断片に剥がします。小花を2インチにカットします。準備した天板に大さじ1を入れます。植物油、小さじ1。塩、および赤唐辛子フレークのいくつかのピンチ(使用している場合)。天板の端まで押して、ミートボール用のスペースを作ります。残りの大さじ1でスペースを磨きます。植物油。

ステップ3

鶏肉、卵、ねぎ、にんにく、生姜、パン粉、ごま油、コショウ、残り1½tspを混ぜる。塩、中型のボウルに¼カップの水。濡れた手を使って、直径1½インチのミートボールを12個作ります。予約されたグレージング混合物の一部をベーキングシートブラシに配置します。ミートボールが完全に調理されるまで、14〜18分焼きます。オーブンのヒートブロイラーから取り出します。ブロッコリーが焦げ、ミートボールが斑点状に焦げ目がつくまで、約5分間、残りのグレージング混合物でミートボールを磨きます。

ステップ4

ミートボールとブロッコリーをボウルにご飯の上にスプーンでかけます。ソースをかけ、ゴマをまぶします。

Sheet-Pan ChickenMeatballsとCharredBroccoliをどのように評価しますか?

このレシピは複雑さがなく、ウスターソースが多すぎました。ソースを調整するために、ウスターソースを半分にし、シラチャソース大さじ1、チリペースト小さじ1、ニンニクのみじん切り小さじ2、糖蜜小さじ1、スターアニス小さじ1を追加しました。それは味に違いの世界を作りました。はい、それはスパイシーでしたが、よりバランスの取れた、複雑な味-絶対に美味しかったです!

深夜の話し合いは、これらの点で異なった打撃を与えています

最悪。これは非常に多くのレベルで間違っています!私が言えるのは、私のゴミ処理がそれを気に入ったということだけです。

私の家族はこのレシピが大好きで、時間をかけていくつかの変更を加えてきました。販売されている場合は鶏ひき肉を使用し、それ以外の場合は牛ひき肉を使用します。また、食料品店の冷蔵農産物セクションにあるパッケージハーブの近くにあるチューブからすりおろした生姜を少しごまかして使用します。サクサクのローストブロッコリーは、試したことがなければ人生を変えるでしょう!

このソースは全然気に入らなかった。バランスの取れた味ではありません。ウスターソースが多すぎます。そして、1ポンドのひき肉のミートボールにはソースが多すぎます。残りを捨てようとしています。また、450度では、ブロッコリーはミートボールの前に準備ができているので、14/15分にミートボールを取り出すときにブロッコリーを取り除く必要があります。再び釉薬をかけます。実際のミートボールの風味は素晴らしかったですが、ソースは風味を引き立たせていません。推奨できません。

私たちはこれが好きではありませんでした。味が落ちていて、生姜が多すぎて、一貫性が良くありませんでした。ソースとチキンの混合物の準備に膨大な時間を費やしたにもかかわらず、もろくて柔らかく、どういうわけか味が不足しています。ソースと一緒に、生姜は圧倒的でした。私は通常ここで見つけたレシピが好きなので、残念ながらこれは驚きでした。

風味豊かでヘルシーな食事。他のレビュアーの何人かが言及したように、ソースは非常に強力です。少量が必要です。バスマティライスと一緒にお召し上がりいただけます。

本当に美味しかったので、ミートボールをオーブンに入れる前に数時間冷やしました。私もその外観が気に入りました。

ミートボールは美味しかったです。ソースが強すぎたので、作ったのに排水溝に捨てました。シンプルな大豆/ゴマ釉薬がはるかに適切であり、ミートボールを圧倒しませんでした。私は間違いなくミートボールをもう一度作りますが、アジアの釉薬よりもバーベキューソースのような味のソースを気にしません

これらはすっごく良かったです!いくつかのレビューを読んだ後、私は少し警戒していましたが、すべてのコンポーネントの味が大好きでした。生姜は微妙ですが風味豊かで、ミートボールはしっとりとジューシーでした。私は半分の水しか使いませんでしたが、とても濡れていたのでありがたいことに。クッキースクープを使ってミートボールを作り、手でそっと形を整えました。きっとまた作ります!

ミートボールとブロッコリーの食感は完璧です。しかし、他のレビュアーが述べたように、生姜は圧倒的です。次回これを作るときは、ミートボールに生姜を入れますが、ソースから外し、他の誰かが提案したようにニンニクに置き換える可能性があります。

私はブロッコリー(表面に軽いチャーが付いた柔らかい)を準備するこの方法が好きでした。私の唯一の不満は、私の肉の「ボール」が、肉の混合物がどれほど湿っていたために落ち込み、オーブンで肉の「ドーム」に変わったということでした。これは特に食欲をそそるものではありませんでした。釉薬にはたくさんの風味がありましたが、私の味覚には少しウスターシャーが多すぎました。私はまだ全体的に非常においしい料理を見つけ、ご飯の上に驚くほど出されました。

結果として得られるミートボールのテクスチャーと釉薬は、せいぜい酷使されたミートローフですが、白亜質で一次元に近いものです。釉薬は生姜のおかげでスパイスが効いていますが、ミートボールの生姜の量と組み合わせると多すぎます。ここには償還要因はほとんどありません。私は書かれた通りにレシピを作りました。最初のパスでは濡れた手だけではミートボールを形成するのに十分ではなかったため、ミートボールを形成するのに2つのパスが必要でした。はい、彼らは濡れています、そして彼らは終わったときに形になります。全体的に、ファンではありません。

絶対にこのレシピが大好きです!私はミートボールを赤唐辛子とネギのカリフラワーライスと組み合わせるのが好きで、すべてがとてもうまく調和しています。私はチキンではなくターキーミンチでミートボールを作ります、そしてそれらは絶対においしいですソースは肉にさらなる風味を与え、あなたの味覚に合うように簡単に適応させることができます。住んでいるところがあればチキンミンチを使いますが、見つけるのは不可能です。そのような用途が広く適応性のあるレシピで、私は過去3日間の昼食にそれを食べました。 BAレシピで間違いはありません!

家族のお気に入り!このレシピは私の家で夕食のローテーションにあります。残り物がなく、クリーンアップが簡単だからです。他の人がコメントしているように、私はより少ない水とすりおろした生姜を使います。私は小さなクッキー生地スクープを使ってミートボールを作り、約26個のミートボールを作ります。サイズが小さいため、調理時間は指示よりも数分短くなります。ブロッコリーは完璧に調理されており、中毒性があります。


レシピのまとめ

  • ½カップの本物のメープルシロップ
  • ½カップケチャップ
  • ⅓カップライスワインビネガー
  • ¼カップごま油
  • ¼カップオリーブオイル
  • イエローマスタード大さじ2
  • ゴマ大さじ1以上で味わう
  • スライスしたねぎ⅓カップ
  • たまご1個、殴られた
  • 減塩醤油¼カップ
  • みじん切りにした生姜の根小さじ1
  • オニオンパウダー小さじ1/2
  • 小さじ1/4の挽いた黒コショウ
  • ガーリックパウダー小さじ1/4
  • 1ポンドのターキーミンチ
  • ½カップのパン粉パン粉
  • にんじん2カップ、みじん切り(オプション)

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。

メープルシロップ、ケチャップ、酢、ごま油、オリーブオイル、マスタード、ごまを中型の鍋に入れて煮込みます。甘酸っぱいソースを約5分間煮て、取っておきます。

ねぎ、卵、醤油、生姜、玉ねぎ粉、黒胡椒、にんにく粉を混ぜ合わせます。よく混ざるまで一緒に叩きます。ターキーミンチとパン粉パン粉をのせます。手を使ってよく混ぜ、すべての材料を混ぜ合わせます。

標準のクッキースクープを使用して均一なミートボールを作り、油を塗っていないガラスの9x13インチの鍋に均等に置きます。みじん切りにんじんを鍋のミートボールの間に均等に置きます。甘酸っぱいソースを上にまんべんなく注ぎます。アルミホイルで覆います。

予熱したオーブンで30分焼きます。カバーを外して焼き、さらに10分。


準備

    1. オーブンラックを中央の位置に置き、オーブンを500°Fに予熱します。
    2. 大きなボウルのパン粉にミルクを注ぎ、液体が吸収されるまでかき混ぜます。挽いた肉、卵、水栗、塩、みじん切りコリアンダー、大さじ1の醤油、小さじ2の油を加え、よく混ざるまで手で混ぜます。大さじ3の肉の混合物をボールに形作り、13 x9インチのガラス製のベーキング皿に移します。残りの混合物でミートボールをさらに作り、ミートボールをベーキング皿に約1/2インチ離して配置します。火が通るまで約15分焼きます。
    3. その間に、ライムジュース、水、砂糖、残りの大さじ4の醤油、残りの小さじ2の油を、砂糖が溶けるまでボウルに入れてかき混ぜます。
    4. ミートボールをサービングディッシュに移します。ソースをかき混ぜてから、ミートボールに大さじ1のソースを振りかけ、コリアンダーの小枝を振りかけます。
    5. 残りのソースでミートボールを出します。

    使用する場合 不可能なハンバーガー、手順2と3の七面鳥と同じ手順に従い、ハンバーガーが完全に加熱されるまで、蓋をせずに熱いオーブンで20〜25分焼きます。

    使用する場合 ひき肉、手順2と3の七面鳥と同じ手順に従い、豚肉が最低内部温度に達するまで、蓋をせずに熱いオーブンで20〜25分焼きます。

    使用する場合 牛ひき肉、手順2と3の七面鳥と同じ手順に従い、牛肉が最低内部温度に達するまで、蓋をせずに熱いオーブンで20〜25分焼きます。

      1

    緑色の豆を焼く

    オーブンを425度に予熱します。生鮮食品をよくすすぎ、軽くたたいて乾かします。混ぜる サヤインゲン、半分 しょうゆ (ミートボール用に残りを予約)、小さじ1。 オリーブオイル、大さじ1。 、そしてピンチ 付属のトレイに。トレイをホイルで覆います。ホットオーブンで10分焼きます。

    ミートボールを追加する

    慎重に、オーブンからトレイを取り外します。緑色の豆を片側に押します。 トレイが熱くなります!道具を使用してください。 混ぜる 七面鳥, パン粉, マヨネーズ、 残り しょうゆ、そしてピンチ ミキシングボウルで。七面鳥の混合物を6つの均等なサイズのミートボールに成形し、トレイの空の側に置きます。

    皿を焼く

    蓋をせずに熱いオーブンで焼きます サヤインゲン 柔らかくて ミートボール 165度の最低内部温度に20〜25分到達します。オーブンからトレイを慎重に取り外します。トップミートボール 照り焼き釉薬。ソースが完全に加熱されるまで、3-5分、カバーを外して再び焼きます。食事が焼ける間、組み合わせる ドレッシングにんにく油 別のミキシングボウルで。オーブンからトレイを慎重に取り外します。ミートボールを飾る ワンタン とインゲンとドレッシングの混合物と ゴマ。ボナペティ!

    Home Chefは、食事キットの配達サービスです。毎週、自宅の食品配達を注文して受け取ります。毎週の料理のニーズを満たすために、ステーキ、チキン、ポーク、魚、ベジタリアンのオプションなどを備えた21の新鮮なレシピから選択してください。



コメント:

  1. Iden

    つまり、あなたは間違いを許します。私はそれについて議論することを申し出ます。 PMで私に手紙を書いてください、私たちはそれを処理します。

  2. Bent

    Intelligible response

  3. Delsin

    私はあなたに完全に同意します。

  4. Gardner

    あなたは正しくありません。説明してください。 PMで私に書いてください。

  5. Vijinn

    すでに見た

  6. Dealbeorht

    このメッセージを削除しました



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