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ティラミスオリジナルレシピ
600mlの水と小さじ10杯のコーヒーから濃いコーヒーを作ります（エスプレッソマシンをお持ちでない場合）。
必要に応じて甘くし、ラムエッセンスを加えて冷まします。
冷めたら、ふるいを通してボウルに入れます。
サワークリームを2スプーンの砂糖で、ミキサーで固まるまで叩き、冷蔵庫に入れます。
卵黄はクリームになるまで残りの砂糖と混ぜられます。
マスカルポーネとバニラを加え、混ぜるまで一番下のステップで混ぜます。
ホイップクリームを加えてよく混ぜます。
1時間冷やします。
背の高いトレイに大さじ1杯のクリームを均等に広げます。ビスケットがトレイの底にくっつかないようにするのに役立ちます。
ビスケットをコーヒーに数秒間通し、トレイに並べて置きます。
クリームの半分を入れて均等に広げます。
表面全体にふるいを通してココアパウダーの層を振りかけます。
コーヒーに通したビスケットの2番目の層を置きます。
残りのクリームを平らにします。
ココアパウダーの層を表面全体に均一に振りかけます。
冷蔵庫に6時間入れますが、一晩置くのが一番です。
部分とサーブ。
食欲があります！
