サモサ


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充填:

鍋に油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを加え、きゅうり、コリアンダー、生姜、塩、こしょうを加え、ひき肉と唐辛子/トマトソースを加える。肉が調理されるまでかき混ぜて火にかけ続けます。

火から下ろし、レモンジュースとミントを加えます。


組み立て:

パイを作業面に広げ、上から半分に折り、次に下から半分に折り、長さがまっすぐになるようにします。中身を左隅に入れ、反対側に折ります。

端に達したら、端に卵を塗って三角形を閉じます。

組み立てた後、両面を油で揚げます。

写真とビデオを見る:http://www.youtube.com/watch?v = xhqpLQQS57M&feature = player_embedded


サモサ

私たちのパテと同様に、サモサパイは美味しくて効果的な前菜であり、準備するのはそれほど難しくありません。以下はすべての詳細です。

中央アジア出身のサモサは、揚げたり焼いたりしたペストリーで、中身はさまざまです。

インドの変種はほとんどすべて菜食主義者ですが(季節のジャガイモ、ガラムマサラの混合物、玉ねぎ、エンドウ豆、レンズ豆、麺など)、子羊、牛肉、または鶏肉を詰めた他のサモサレシピがあります。

材料

生地に (パイ生地も使用できますが、味はそれほど特別ではありません):
1&frac12カップ小麦粉
セモリナ小さじ2
小さじ2オイル
小さじ1の塩
生地の一貫性に応じて、2/3カップの水またはもう少し

充填用:
ミディアムポテト2個
&frac12カップエンドウ豆
細かく刻んだ玉ねぎ1/3カップ
クミンシード小さじ1
&frac12小さじターメリックパウダー
&frac12小さじすりおろしたショウガの根
塩コショウ

準備の方法

生地は、乾いた材料をすべて混ぜ合わせます。

小麦粉に油を少しずつ加え、軽く混ぜてから、徐々に水を注ぎます。

約2/3カップの水を使ってこねます。

組成が均一になり、生地の粘り気が出てきたら、ラップで包んで30分放置します。

詰め物は、次のように進めます。ジャガイモを茹でて皮をむき、冷まし、皮をむき、フォークで挽いて、混合物を脇に置きます。

&Icircncingeオイル&icircn鍋、クミンシードとタマネギを追加し、pとacircnăcを混合し、acircndタマネギは少し半透明になり、次にエンドウ豆、生姜、ターメリックを追加します。

ジャガイモの混合物に注ぎ、もう少しかき混ぜ、火から下ろし、冷やすために取っておきます。

生地から大きめのボールの大きさを取り出し、丸めて正方形に切り、上記のジャガイモの混合物(冷やしたもの)を小さじ1〜2杯入れて折ります。

これは簡単なオプションですが、シェルを元のスタイルで折りたたむ場合は、これが従来の方法です。

冷たい水で指を少し濡らして、クラストが端にくっつくようにします。

大きな鍋を用意し、油を熱します。パイをカリカリにするために、油が熱くないときにそれらを浸すのは良いことです。

そのため、油を室温より少し上に上げてからパイを加え、徐々に油温を上げていきます。

それらを茶色にします。ペーパータオルで取り出し、水気を切り、ミントまたはヨーグルトソースを添えます。


ほうれん草とチーズのサモサ

ほうれん草のサモサ&#537i br&acircnz&#259 酪農家だけでなく、酪農家向けのインド料理店です。友人、家族、愛する人との週末の休暇に最適です。準備は難しくありません。食前酒ですが、夕食時に食べることができます。
コリアンダー、これに使用されるスパイス&#259 re&#539et&#259、石器時代の人々&icircnc&#259が好きこれは、イスラエルのナハルヘマールで地球上で発見された15の穀物を示しています。これは、おそらく世界で最も古く、8、000年前のものです。

写真: サモサ・ク・スパナック&#537i br&acircnz&#259&ndash Arhiv&#259ブルダ・ロム&acircnia

&Icirc&#539i生地の必要性:
2 c&#259ni f&#259in&#259
&frac34スプーン&#539&#259塩
1&frac12大さじ油または溶かしバター
&frac12-&frac34 can&#259 ap&#259
スタッフィング&#259の場合:
500 gほうれん草op&#259rit&#537i排水または冷凍
c&acircte 1 v&acircrf de cu&#539it boia&#537i coriandru
唐辛子1個
タマネギ1個&#259マイク&#259
油大さじ2
チーズ、豆腐、その他の種類のチーズ100 g

Preg&#259te&#537ti a&#537a:
1.小麦粉をボウルに移し、塩、油、水を真ん中に入れます。均質化し、水を加え続けて、簡単に形作ることができる適切な固い生地を手に入れます。計画では、小麦粉で押し、生地を10分間炒め、ナプキンで覆い、しばらく休ませます。259。
2.玉ねぎと唐辛子を刻む。ほうれん草の油を10分間焼くか、ほうれん草を下げます。ボウルを火から下ろし、中身が冷めたら、聖なるチーズと混ぜてスパイスを味付けします。
3.生地を7〜8 cmの球体に広げ、20cmの薄いディスクに伸ばします。各ディスクを4枚カット&icircnします。各四分の一に大さじ約1杯の詰め物を置き、湿った端を接着して、正三角形を形成します。
4. 4〜5個を調理し、中火でオイルバスで調理します。皿にのせて、温かくシンプルに、またはスパイシーなヨーグルトソースを添えて出してください。

準備30分焼く20分
Re&#539et&#259 by Mihaela Neam&#539u、Satu Mare


カボチャとひき肉のサモサ!

秋になると、さまざまなかぼちゃ料理の時代が始まります。季節のレシピ、カボチャとひき肉のサモサを思いつきます。生地が細心の注意を払っていないので、それは非常に簡単に準備されます、そして、あなたはすべての材料を組み合わせる必要があるだけです。

材料:

生地の場合:

-200 mlのケフィア、ヨーグルト、またはサワーミルク

-小さじ1/2の重曹

-発酵クリーム大さじ2

充填用:

準備の方法:

1.小麦粉のボウルに、ケフィアを注ぎ、重曹、クリーム、塩を加えます。スプーンで混ぜます。

2.油を注ぎ、滑らかで柔らかく均質な生地をこねます。ボウルをタオルで覆い、生地を脇に置きます。

3.かぼちゃの果肉を小さな立方体に切り、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、油、塩、砂糖を加えます。材料をよく混ぜます。

4.調理台を生地にし、生地を10個に分割します。

5.接着剤を広げ、真ん中に大さじ1杯のフィリングを加え、端を接着して、三角形のパテが開くようにします。

6.ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイにそれらを置き、溶き卵黄でグリースを塗り、180°Cで30〜35分間焼きます。

生地、かぼちゃ、お肉の組み合わせは特に美味しくてジューシーです。


週末に向けて他に何を準備するかわからないのですか?このレシピはどんなトラブルからもあなたを救うでしょう!

ウズベキスタンの人々はとても親切で、彼らの伝統的な料理はとても豊かで、香りがよく、カラフルです。 1000以上のレシピが含まれており、その数は絶えず増えています。特においしいパイの本格的なレシピを以下に示します。それらは三角形の形で準備され、肉が詰まっています。ジューシーなフィリングが入った、香ばしくて歯ごたえのある珍味を手に入れましょう。家族みんなで美味しい一品。

生地の材料

-ひまわり油大さじ3

-1重曹

-生地にグリースを塗るための卵1個

充填のための成分

-鶏ひき肉300g

-小さじ0.5杯のチキンスパイス

調製方法

1.ボウルに、フォークを使って卵を塩でたたきます。

2.ケフィアをボウルに注ぎ、混ぜます。

3.別のボウルに、3.5杯のふるいにかけた小麦粉を注ぎます。重曹とクエン酸を加えます。混ぜる。

4.真ん中に穴を開けます。溶き卵と油を形成された空間に注ぎます。生地をこねます。

5.作業面に0.5杯の小麦粉を注ぎ、その上に生地を置きます。生地をこねます。均質で柔らかく「従順な」生地を手に入れましょう。小麦粉で生地の密度を調整します。

6.生地を丸くします。適切なサイズのボウルで覆い、室温で1時間放置します。この間、生地が少し浮き上がり、重曹が反応します。

7.玉ねぎの皮をむきます。フードプロセッサーで切り刻みます。ひき肉と玉ねぎを混ぜる。

8.じゃがいもを洗って皮をむきます。ブレンダーでそれらを切り刻みます。ジャガイモをすりおろさないでください。中身が濡れすぎます。じゃがいもをストローに切ると、生のじゃがいもケーキが中に入る危険があります。

9.じゃがいも、塩、挽いた黒胡椒、香辛料を加えて、ミートボウルで味わう。よく混ぜます。

10.生地を卵の大きさの小さな部分に分けます。各部分を丸い形にします。生地をタオルで覆い、室温で10分間放置します。

11.残りの小麦粉を作業台から取り除きます。各ボールを小さなトレイに広げます。ボールの一部を小麦粉に浸し、ブレンダーで同じ側に渡します。反対側(かなり湿っている)のカウンタートップを回し、中央に詰め物の一部を配置します。三角形のパテを作ります。

12.パイを、油で事前に油を塗ったベーキングトレイに配置します。泡だて器でグリースを塗ります。必要に応じて、パスタにゴマをまぶすことができます。予熱したオーブンで200℃で20分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。


パフペストリー生地のパッケージからどんな珍味を作ることができるか信じられないでしょう-おいしい自家製サモサ!

美味しい肉サモサのレシピをご紹介します。 「サモサ」はウズベキスタン料理の伝統的なパスタです。これらの三角形のパイは非常に食欲をそそり、香りがよいです。

サクサクの生地とジューシーなフィリングで見栄えの良いパイを手に入れることができます。家族みんなで美味しい一品です。ホットパテにクリームやその他のお気に入りのソースを添えてください。

材料

-小さじ0.5杯の黒コショウ

準備の方法

1.肉を洗ってきれいにします。できるだけ小さく切ります。必要に応じて、ミートグラインダーで与えることもできますが、伝統的に、これらのパイは細かく刻んだ肉から作られています。

2.玉ねぎを細かく刻み、肉に加える。塩、スパイス、挽いた黒コショウと混ぜ合わせます。

3.解凍した生地を細かく分割します(マッチ箱のサイズ)。小さなトレイに生地の各部分を広げます。

4.生地の各部分に小さじ1杯の詰め物を配置します。三角形になるようにエッジを接着します。

5.得られた三角形を、側面を接着した状態で、油で予防的にグリースを塗ったベーキングトレイに配置します。つまみの塩で卵をたたきます。溶き卵でパテにグリースを塗ります。したがって、ベーキング中に金色のクラストが形成されます。必要に応じて、パイにブラッククミンまたはゴマを振りかけることができます。

6.パイを200°Cで20分間焼きます。次に、温度を170°Cに下げ、さらに10〜15分間焼きます。



コメント:

  1. Telrajas

    ブラボー、素晴らしいフレーズ、そして正式です

  2. Faum

    似たことはありません。

  3. Malanris

    みなさんを見てください!ただスーパー!!!

  4. Elroy

    ご迷惑をおかけして申し訳ありません...私も同様の状況にあります。ディスカッションにご招待します。

  5. Armstrang

    アイデアは良いです、私はそれをサポートしています。



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