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テキーラのビギナーズガイド

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テキーラは、ほぼ西暦1000年とアステカ族にまでさかのぼることができます。 プルケ。 17世紀以来、そして現在メキシコの法律により、すべてのテキーラはハリスコ州内のテキーラとして知られているメキシコの特定の地域から来なければなりません。シエラマドレの丘陵地帯のこの乾燥した火山性の土壌には、テキーラ最大の生産者の故郷があります。

作り方

テキーラは、リュウゼツランの一種であるアガベ植物の心臓部から作られています。 アガベテキーラウェーバー、より一般的には青いリュウゼツランとして知られています。心臓はピーニャと呼ばれ、通常、体重は80〜150ポンドです。精神を作るために、ピーニャは蒸され、細かく刻まれます augamiel (ジュース)逃げる。次に、このジュースをサトウキビと酵母と混合し、2〜3日間発酵させます。発酵果汁は、従来の銅製の単式蒸留器で再蒸留され、90プルーフ以上に達します。精神が公式にテキーラと見なされるためには、青いリュウゼツラン植物からの最低51パーセントの留出物が含まれている必要があります。

テキーラの種類

テキーラブランコ (白、銀、プラチナのテキーラ):このテキーラは敷居から新鮮で、脱塩水を加えて商業的証明(販売可能な証明または商業的に販売)にすることができます。

テキーラレポサド (「休息」または「休息」テキーラ):このテキーラは、オークのタンクまたは樽で2か月から1年熟成されます。テキーラを商業的に証明するために、香料および着色剤、ならびに脱塩水を添加することができる。

アニェホ (熟成テキーラ):このテキーラは、政府が封印したオーク樽で少なくとも1年間熟成されます。テキーラを商業的に証明するために、香料や着色剤、脱塩水を加えることができます。年齢の異なるテキーラをブレンドすると、最年少の年齢が指定されます。

現在、いくつかのテキーラブランドがフレーバーテキーラを提供しており、この傾向が定着するかどうかはまだわかりません。レモン、オレンジ、その他の柑橘系のフレーバーが一般的ですが、冒険心があれば、チリペッパーやチョコレートなどの多様なフレーバーも見つけることができます。

テキーララベルを読む

1978年3月31日、メキシコ政府はテキーラ生産の品質基準を設定するためにNORMA(Norma Oficial Mexciana de Calidad)を設立しました。すべてのボトルに、NOMの文字が表示され、その後にテキーラが製造された蒸留所を示す4つの数字が表示されます。ブランド名とNOMに加えて、ラベルにはテキーラのカテゴリ、つまりテキーラが100%リュウゼツランで作られたときの証拠を記載する必要があります。

人気ブランド

901テキーラ:ジャスティンティンバーレイクのウルトラプレミアムテキーラのライン。 100%ブルーウェーバーリュウゼツランと3回蒸留で作られています。

1800テキーラ:100%リュウゼツラン、再蒸留、フレンチオークとアメリカンオークで6ヶ月間熟成。

カボワボ:サミー・ヘイガーのテキーラ、1996年頃に米国で導入されました...ヴァン・ヘイレンなしで。

コラレホ:225年の伝統、再蒸留された手作りのプレミアムテキーラの滑らかな仕上がり。

コルゾテキーラ:シルバー、レポサド、アニェホで利用可能で、他のスーパープレミアムテキーラの2倍以上のリュウゼツランを使用しています。

ドン・フリオ:この100%ブルーアガベテキーラは、ブランコ、レポサド、アニェホ、1942年、レアルで販売されています。

エラドゥーラ:名前はスペイン語で「馬蹄形」を意味し、シルバー、レポサドゴールド、アニェホで利用できます。

ホセ・クエルボ:世界最古で最大のテキーラメーカーであり、北米で最も古いスピリット会社です。

パルティダ:ブランコ、レポサド、アニェホで販売されている本格的なエステート栽培のテキーラ。

パトロン:シルバー、レポサド、アニェホ、ブルデオス、グランドプラチナの各バージョンがあり、すべて100%の青いリュウゼツランが含まれています。

サウサ:米国に輸出された最初のテキーラ。 Blanco、Gold、Hacienda、Conmemorativo、Hornitos、TresGeneracionesの各バージョンで利用できます。


2021年の初心者のための11のベストバーボン

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ビデオを見る: アデニウムアラビカム (六月 2022).


コメント:

  1. Deston

    それはちょうど素晴らしい考えです

  2. Nabi Ulmalhamah

    いくつかのルールがあります。

  3. Shaktilar

    優れた答え、勇敢に:)

  4. Greguska

    私はあなたの意見を完全に共有します。その中で何かがあり、それは素晴らしいアイデアです。それはあなたをサポートする準備ができています。

  5. Zolosho

    だから無限にそして遠くない:)



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