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マッシュポテトとサワークリームソースの露キノコ

マッシュポテトとサワークリームソースの露キノコ



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ピューレはじゃがいもを皮をむき、冷水でよく洗い、塩水で煮ます。

じゃがいもを茹でた後、水を切り、バターまたはマーガリンを加えて溶かし、ミキサーで高速で混ぜ合わせ、温かい牛乳を細い糸でクリーミーなピューレになるまで加えます。

冷凍きのこを水100mlとオリーブオイル大さじ3の入った鍋に入れました。

きのこが完全に溶けるまで鍋を覆い、刻んだカピアペッパーを加え、ピーマンと一緒にきのこを油で調理しました。

きのこに生クリームを注ぎ、火を弱め、小さじ50mlのでんぷんを薄め、鍋の食品に入れました。

塩こしょうで味を調え、みじん切りにしたてのグリーンパセリをふりかけ、マッシュルームソースにサワークリームとマッシュポテトを添えます。

不思議...

食欲があります!


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