デザート卵白パンケーキ


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バターを溶かし、放冷します。

ボウルに小麦粉、塩、溶かしバター、バニラ、ブランデーを混ぜます。ミルクを少しずつ加えてよく混ぜます。

濃厚な泡が出るまで、卵白を塩を少しずつ加えて別々に叩きます。

この泡を徐々に生地に取り入れます。風通しの良い生地になるので、あまり激しく混ぜないでください。

パンケーキパンを弱火にかけます。オイルブラシで少しグリースを塗ります。約注ぐ鍋に2つの組成粉末。 0.5cmとかなり濃いパンケーキです。

3分間火にかけておきます。ベーキング中に、それらは膨潤し、表面に気泡を形成します。揚げるときは、揚げた面を下にしてプレート/プレートに取り出します。両側を揚げないでください。

粉砂糖にバニラシュガーを混ぜて、すぐにたっぷりと粉にします。砂糖はすぐに溶けます。その上に広げて、酸っぱいアプリコットジャム。

すべてのパンケーキに対して操作を繰り返します。パンケーキを8個もらった。

最後のパンケーキを逆さまにして、揚げた面を上にして砂糖をまぶします。

ホットとコールドの両方で提供できます。