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ワンポット味噌チキンうどん

ワンポット味噌チキンうどん


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うどんよりいいものは?頭のてっぺんからつま先まで、温かく居心地の良いディナーです。家庭的で心地よく、生意気で、このワンポットの不思議な味わいよりも優れているのは、料理をしながら家を満たしてくれるおいしい香りだけです。もっと+以下-

2019年11月15日更新

1

パッケージ(20オンス)骨なし皮なし鶏もも肉、1インチの立方体にカット

8

オンス椎茸、薄切り

1

ミディアムレッドピーマン、薄いストリップにカット

6

ネギ、バイアスで薄くスライス、白と緑を分離

2

にんにく、みじん切り

1

小さじ1杯の細かく刻んだ新鮮なジンジャールート

1

カートン(32オンス)Progresso™還元ナトリウムチキンブロス

1

にんじんを粗く細かく刻んだカップ

2

大さじ白味噌

2

大さじ減-ナトリウム醤油

1

パッケージ(10オンス)生うどん

2

小さじ1杯の天然米酢

画像を隠す

  • 1

    5クォートのダッチオーブンで、中火から大さじ2杯のバターを溶かします。鶏肉を追加します。片面が焦げ目がつくまで、動かさずに5〜7分加熱します。混ぜる;鶏肉の中央がピンク色でなくなるまで、頻繁にかき混ぜながら2〜4分長く調理します。スロットスプーンを使用して、中型のボウルに移します。取っておきます。

  • 2

    残りの大さじ2バターをダッチオーブンに加えます。きのこ、ピーマン、ねぎ白を入れてかき混ぜます。柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら、中火から強火で5〜7分加熱します。にんにくと生姜の根を入れてかき混ぜます。 30秒長く調理します。

  • 3

    にんじん、にんじん、味噌、醤油を入れてかき混ぜます。強火で沸騰するまで加熱します。鶏肉と麺を入れてかき混ぜます。煮込みに戻り、火を弱め、蓋をせずに11〜13分煮込み、麺が完全に火を通し、ソースが濃くなるまで頻繁にかき混ぜます。ほうれん草をしおれるまでかき混ぜます。酢を入れてかき混ぜます。ネギの葉野菜をのせます。

専門家のヒント

  • 味噌の塩味に余裕を持たせるため、減ナトリウムブロスと醤油の両方を選びました。味噌はナトリウムが多いのですが、味噌に勝るものはないので、ナトリウムを運ぶものがあれば、味噌が必要だと思いました。
  • 熱いダッチオーブンに加える前に鶏肉を軽くたたいて乾かすと、鶏肉がきれいに焦げ目がつくだけでなく、くっつくよりも簡単にリリースされます。
  • うどんは食料品店で乾麺と冷凍麺の両方を見つけることができます。乾麺は、測りやすく、広く購入できるので好まれます。
  • 少し熱を渇望しますか?チリガーリックソース、サンバルoelekまたはチリフレークを添えてください。

栄養成分表

サービングのサイズ: 11/3カップ
カロリー
400
脂肪からのカロリー
120
%1日あたりの価値
総脂質
14g
21%
飽和脂肪
6g
31%
トランス脂肪
0g
コレステロール
110mg
37%
ナトリウム
1040mg
43%
カリウム
570mg
16%
総炭水化物
43g
14%
食物繊維
4g
16%
砂糖
4g
タンパク質
28g
ビタミンA
120%
120%
ビタミンC
30%
30%
カルシウム
6%
6%
15%
15%
交換:

2でんぷん; 0フルーツ; 0その他の炭水化物; 0スキムミルク; 0低脂肪ミルク; 0ミルク; 21/2野菜; 0非常に赤身の肉; 21/2赤身の肉; 0高脂肪肉; 1脂肪;

*パーセントデイリーバリューは、2,000カロリーの食事に基づいています。


海鮮醤うどん

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海鮮醤うどん &#8211 30分以内に、鶏肉ときのこを添えた温かい麺の甘くて少しスパイシーなプレートのおいしいプレート。

うどんが大好きです。甘くてスパイシーで、鶏肉とキノコがたっぷり入っています。きのこが好きではない方もいらっしゃると思いますので、ブロッコリーに替えれば美味しくいただけます。

私はこれらのうどんを発見して以来、夢中になっています。食料品店に行って通り過ぎるたびに、私はいくつかを拾う必要があり、それらを提供するためのさまざまなアイデアを思いつくのが大好きです。ハブは麺のファンではないので、私自身にそれらを提供するのは良いことですが、私にとってはそれ以上です。残り物は翌日おいしいランチを作るので、それはすべて良いです。

このレシピはとてもシンプルで、私はこの料理が大好きです。 20分または25分でテーブルでランチまたはディナーを楽しむことができ、甘くて少しスパイシーな蒸し麺のおいしいプレートを楽しむことができます。うまくいかない!


さまざまな種類の味噌を試してみてください

この味噌チキンのレシピでは、ひかり味噌®有機味噌–赤味噌を使用しました。 100%USDA認定のオーガニック米と大豆でできており、無添加です。信州味噌本来の濃い茶色です。米麹を大量に入れると、まろやかな味わいとなめらかな食感が得られます。

ひかり味噌®有機味噌は、ほとんどの日本/アジアの食料品店またはアマゾンで購入できます。ひかり味噌®は私のお気に入りの味噌ブランドで、10年以上使っています。

味噌もいろいろあり、味も違うのでいろいろな用途に使えます。万能味噌ソースを作るときは、好きな種類の味噌を選ぶことができます。それぞれの味噌には、実験して楽しむことができる独自の味があります。

肌がきつね色になりサクサクになるまで邪魔されず、通常は約7分かかります。脂肪(健康的な不飽和脂肪)はゆっくりとレンダリングされ、皮は茶色になり、完全に調理された鶏もも肉がカリカリになります。

米国では、骨のない太ももの皮膚は一般的ではありません。骨付き、皮付きの鶏もも肉を購入して自分で骨を取り除くか、肉屋に骨を取り除くように頼むことができます(ただし、骨付きの総重量を支払う必要があります)。

2.24時間マリネする

最良の結果を得るには、鶏肉を万能味噌ソースで24時間マリネすることをお勧めします。個人的には、鶏肉は塩辛くなりすぎるので、24時間以上マリネしないでください。 1時間と数時間マリネしてみましたが、まだまだ味が薄いようです。

3.味噌ソースを完全に取り除きます

味噌は簡単に速く焼けるので、鶏肉を調理する前にペーパータオルで味噌ソースを取り除くように最善を尽くしてください。フレーバーについて心配する必要はありません。鶏肉を1日マリネすると、鶏肉にたっぷりの風味が加わります。追加のタレをかけたい場合は、万能味噌ソースと少量の水を鍋に入れて簡単なソースを作ります。

ペーパータオルで味噌タレを取り除くときは、肌を軽くたたいて乾かしてください。皮膚が湿っている、または湿っているとき、それは鍋にくっつく可能性が高いので、それは非常にうまくカリカリになりません。

調理の部分はかなり簡単で、重要なのは、熱い鍋でフライパンで揚げるときに鶏肉を邪魔されないようにすることです。

この味噌チキンにサイド野菜またはご飯と味噌汁を添えると、いつでもテイクアウトに勝つ健康的な食事が得られます。ああ、残り物はお弁当のお弁当にもぴったりです。

味噌の他のレシピ:

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鍋焼きうどん

私は風味が高く、コミットメントが低い料理の吸盤です。そして、それが1つのポットにまとめられたら?オールイン!鍋焼きうどんはこれだけのワンポットめんつゆです。

それは、多くの日本のスープ(こんにちは、味噌!)の中心にあるクイックストックであるだしから始まります。このレシピでは昆布とかつおのフレークを使用していますが、椎茸を一晩水に浸したものはビーガンで美味しいです。まったく伝統的ではありませんが、私は箱入りの減塩チキンストックを使用し、チートのようには感じませんでした。次に、醤油とみりんの簡単な調味料を入れます。みりん大さじ1杯のまともなサブ:大さじ1杯のライスワインビネガーまたは蒸留白ビネガーと小さじ1/4の砂糖。

とろ火で煮込んだだしに、たんぱく質(鶏肉、牛肉、豆腐)と、スカッシュ、にんじん、かぶ、きのこなどのボリュームたっぷりの野菜を加えます。クリスパーに隠れている農産物を掘り出します。一口サイズに均一に切り、一瞬で均一に調理できるようにします。次に、スナップエンドウ、ほうれん草、コラードグリーン、ケール、ルッコラなどのクイッククッキンググリーンを追加します。日本のさつま揚げ、かまぼこを探すのに邪魔になりません。強い味わいはありませんが、ピンク色でとても魅力的です。最後に、太くて丸くてやや歯ごたえのある小麦麺である、調理済みのうどんを滑り込ませます。生鮮、冷凍、乾燥のあらゆる種類のうどんが効きます。それはそれです!

鍋焼きという名前は、鍋または鍋を指します。このヌードルスープは、通常、土鍋または土鍋で調理され、提供されます。鍋じゃない?問題ない。ダッチオーブンは保温性が高く、すべてをすばやく均一に調理できるので、ダッチオーブンを使用してください。さらに、それはダイニングテーブルの上に置くのに十分見栄えがします。私の5人のギャングが鍋の周りに集まり、麺をボウルに分けて、熱いスープを上に載せます。私たちの中には、麺を増やしてスープを減らすように要求する人もいます。私は一番の菜食主義者と七味唐辛子のふりかけが好きです。明るく、ピリッと辛い日本のスパイスブレンドです。いずれにせよ、私たちは皆、テーブルに栄養を与えて幸せなままにしておきます。


鶏うどん炒めの説明書:

2.にんじんを洗って短冊状に切ります。

3.鶏もも肉を洗って短冊状に切ります。

4.オイスターソース大さじ2、にんにく粉&frac12小さじ、醤油大さじ1、砂糖&frac12小さじ1、ごま油大さじ1を加え、鶏肉を15〜20分間マリネしてから調理します。

5.小さじ1杯の植物油を焦げ付き防止の鍋に入れ、塩を少し入れて、揚げたキャベツを柔らかくなるまで数分間かき混ぜます。

6.小さじ1杯の植物油を焦げ付き防止の鍋に入れ、塩を少し入れて、揚げたにんじんが柔らかくなるまで数分間炒めます。

7.小さじ1杯の植物油を焦げ付き防止の鍋に注ぎます。鶏肉のマリネを加え、火が通るまで炒めます。

8.調理したキャベツ、にんじん、鶏肉を脇に置きます

9.小さじ1杯の植物油を焦げ付き防止の鍋に注ぎます。次に、うどん、水大さじ2、濃醤油大さじ1を加えます。中火をつけ、蓋を1分ほど覆います。

10.その後、箸でうどんをほぐします。さらに大さじ2杯の水を加え、麺を炒め続けます。

11.次に、調理したキャベツ、にんじん、鶏肉をすべてうどんに入れます。

12.その後、少し炒め、準備ができました。

このシンプルで簡単なチキンうどん炒めレシピをお楽しみください!また、これらのおいしいチャプチェ、ビーフフォー、ビーフホーの楽しいヌードルスープのレシピもチェックしてください。

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スープは通常、土鍋と呼ばれる土鍋で出されます。日本の料理本トップ23に、土鍋専用の料理本があります。

土鍋は、ゆっくりとゆっくりと調理する必要のある液体に最適な調理器具です。それは非常によく熱を保持します。

土鍋はテーブルに運ばれ、ゲストは自分のスープの部分を抽出することができます。

土鍋がない場合は、代わりに別の種類の鍋を使用できます。すべての材料を入れるのに十分な大きさであることを確認してください。これはあなたが作ろうとしているスープの量に依存します。

味噌煮うどんは、寒い冬の日に暖かさと快適さを提供するのに最適です。

レシピを変更する可能性が非常に高いので、何度も何度もそれを提供することができ、退屈することはありません。これらの準備のどれが好きですか?

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ビデオを見る: עוף עם אורז בסיר אחד - תרוצו להכין זה מעולה! (七月 2022).


コメント:

  1. Anastasio

    アナログがありませんか?

  2. Aloin

    Not in it business.

  3. Zubar

    邪魔をしていることに気づいてすみません...この状況。話し合うことができます。ここまたは午後に書いてください。

  4. Faekinos

    すべて、すべて。



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