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- 野菜のおかず
私の祖母は料理が上手でした。彼女がこのリンゴ、赤キャベツ、ベーコンを料理したとき、私の兄と私はそれがとても良かったのでそれを熱くまたは冷たく食べました！
4人がこれを作った
材料サーブ：8
- バター大さじ4
- 厚さ100gのベーコン、さいの目に切った
- さいの目に切った玉ねぎ80g
- 500mlチキンストック
- 120mlの赤ワイン、または味わう
- 皮をむいてスライスした大きなリンゴ1個
- アップルサイダービネガー大さじ2、または味わう
- 砂糖小さじ2、または味わう
- 4クローブ全体
- 3つの月桂樹の葉
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ、または味わう
- 1つまみの挽いたシナモン、または味わう
- 塩こしょうで味を調える
- 細かくスライスした赤キャベツ1kg
方法準備：15分›調理：45分›準備完了：1時間
- 大きな鍋にバターを中火から強火で溶かします。ベーコンを入れてかき混ぜ、カリカリになり始めるまで4〜6分加熱します。玉ねぎを追加します。玉ねぎが薄茶色になり柔らかくなるまで、6〜8分加熱してかき混ぜます。
- チキンストック、赤ワイン、リンゴスライス、アップルサイダービネガーを入れてかき混ぜます。沸騰させます。砂糖、クローブ、月桂樹の葉、ナツメグ、シナモン、塩、黒コショウを入れてかき混ぜます。赤キャベツを入れてかき混ぜます。蓋をして弱火にし、キャベツが柔らかくなり、30〜45分煮込むまで煮ます。
ヒント：
味が落ち着くと、2日目は味が良くなる食品もあります。このキャベツは2日間で調理できます。キャベツを出す前日、レシピ通りに準備し、室温まで冷ましてから一晩冷蔵します。翌日、キャベツを中火で再加熱し、大さじ1〜2杯のコーンスターチで液体を濃くします。ホットサーブ！
最近見た
レビューと評価世界の平均評価：(0)
英語でのレビュー (0)
- 刻んだベーコンスライス2枚
- フェンネルシード小さじ1
- 赤キャベツのみじん切り6カップ
- 水1/2カップ
- みじん切りにしたふじりんご2カップ
- シェリービネガー大さじ3
- 小さじ2杯のライトブラウンシュガー
- 黒胡椒小さじ3/4
- コーシャソルト小さじ1/8
- 無塩バター小さじ11/2
栄養成分表示
- カロリー108
- 脂肪3g
- サットファット1g
- 不飽和1g
- プロテイン3g
- 炭水化物19g
- ファイバー4g
- 砂糖13g
- 砂糖2gを追加
- ナトリウム139mg
- カルシウム6％DV
- カリウム9％DV
赤キャベツ、リンゴ、ベーコンbyジェイミー・オリバー
私の夫はジェイミーオリバーのレシピが大好きです。個人的には、彼の測定値は少しゆるいですが、新鮮な季節の食材を使用するという彼の主張は、彼の料理にすべての違いをもたらします。
私は彼の＆＃8220heavy＆＃8221野菜レシピが特に好きです。リンゴとベーコンを添えた赤キャベツと議論できる人に直面しましょう。グルメリビングのおいしいバルサミコ酢を追加すると、王様にふさわしいレシピができあがります。これは素晴らしい季節のレシピで、冬または春の初め（寒い）の日に最もよく楽しめます。
このレシピを使って彼のスローローストポークを添えるつもりだったのですが、抵抗できず、このおいしいレシピをメインディッシュとして食べました。夫も私も、ジェイミーのおいしい料理への貢献に失望することはありませんでした。
赤キャベツのベーコン煮込み
ベーコンは、最も一般的にはコンロまたはオーブンで調理されます。前者を選択する場合は、ベーコンストリップが接触しているが、重なっていない冷たい鍋から始めます。バーナーを低く設定し、ベーコンがゆっくりと脂肪を放出するのを待ちます。調理が始まったら、トングを使ってストリップを裏返し、反対側で炒めます。ベーコンが均一に焦げ目がつくまで、ひっくり返して回し続けます。調理したベーコンをペーパータオルや新聞紙に注意深く置き、水気を切ります。
オーブンでベーコンを調理するには、大きな天板にアルミホイルを並べ、その表面にベーコンストリップを配置します。天板に溝のあるエッジがない場合は、余分なグリースをキャッチするために、アルミニウムの角を上に折りたたむようにしてください。 400°Fで10〜20分間焼き（テクスチャの好みに応じて）、ベーコンストリップを取り出し、ペーパータオルまたは新聞に置きます。ベーコンは冷めるとカリカリになります。
ベーコンの保存方法
ベーコンを冷凍する方法
豚肉を冷凍する方法
豚肉を解凍する方法
豚肉は、元の包装で冷蔵庫に入れると解凍するのが最も簡単です。小さなローストは1ポンドあたり3〜5時間かかりますが、大きなローストは1ポンドあたり最大7時間かかる場合があります。ひき肉の解凍は、パッケージの厚さに完全に依存します。
冷凍または部分冷凍の豚肉は安全に調理できますが、調理時間は50％長くなる場合があります。冷凍豚肉はスロークッカーで調理しないでください。
ハイヴィーのレシピとアイデア
アイルランドの家庭で一般的な料理、キャベツとベーコンの煮込みおかずは、聖パトリックの日に提供する1つの料理になりました。
レシピタグ
サービングと材料
材料
つかむもの
方向
大きなフライパンを中火にかけます。ベーコンにコショウを振りかける。時々かき混ぜながら、8〜10分またはカリカリになるまで調理します。フライパンに大さじ2杯の滴りを残して、ペーパータオルで水気を切る。
同じフライパンにキャベツ、リンゴ、赤玉ねぎを加えます。中火で10分または柔らかくなるまで時々かき混ぜながら調理します。
ビール、アップルサイダー、ブラウンシュガー、キャラウェイシード、塩を一緒にかき混ぜます。フライパンでキャベツの混合物に追加します。スキレットから茶色の小片をこすり、かき混ぜます。 4分間、または液体が約半分になるまで調理します。バターを入れて火から下ろします。ベーコンをのせます。必要に応じて、パセリを飾る。
ノート
栄養
行ごとの栄養の洞察と貿易を見る：どの成分がカロリー/ナトリウムなどに寄与するかを発見してください。
免責事項：栄養成分はリンクされた成分（色付きの箇条書きで左に示されている）に由来し、完全である場合とそうでない場合があります。栄養に関連する病状がある場合は、必ず資格のある栄養士または医師に相談してください。
一食当たりのカロリー: 296
アイテムごとの栄養の洞察を含む詳細な栄養情報を取得して、カロリー、炭水化物、脂肪、ナトリウムなどがどこから来ているかを確認できます。
材料
- 1-大きな頭の赤キャベツ、芯を取り、よく洗い、水気を切り、1/4インチのスライスに切ります
- 8-厚くカットされたベーコンのスライス、調理され、水気を切り、1/4インチ×1/2のストリップにスライスされます
- 3-大さじオリーブオイル
- 1-ミディアムイエローオニオン、さいの目に切った
- 白ワイン1/4カップ
- 赤酢1/4カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- コーシャソルト小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- 3-ジョナサンリンゴは皮をむき、小さな正方形のダイス（1/2インチ）にカットしました
材料
| 1 | 赤キャベツ（1kg） |
| 4 | 高福祉スモークストリークベーコンのラッシャー |
| オリーブオイル | |
| 2 | リンゴを食べる |
| 2 | 新鮮なローズマリーの小枝 |
| 小さじ1杯 | フェンネルの種子 |
| 100グラム | ドライプルーン |
| 1 | クレメンタイン |
| 大さじ6 | バルサミコ酢 |
赤キャベツのレシピに関するよくある質問
赤キャベツの蒸し煮はザワークラウトのように発酵していますか？ 赤キャベツの煮込みは発酵していません。発酵は、炭水化物が糖アルコールまたは酸に変わる数週間のプロセスです。食べ物を保存するのに最適な方法で、酸っぱいピリッとした味がしますが、このドイツのおかずは発酵していません。
ドイツキャベツをメインコースにできますか？ よりボリュームのある料理が必要な場合は、ソーセージを茹でて一口大にスライスし、最後の最後にミュンヘンのいくつかのレストランでかき混ぜるのを見ました。心のこもった、充実した美味しいディナーです。
ドイツのキャベツはどれくらい持ちますか？ 本物のジャーマンキャベツは冷蔵庫で最長5日間持続しますが、食感は少し変わります。
砂糖を加えて使用していませんが、赤キャベツの炒め物に含まれる黒糖を取り除くことはできますか？ 伝統的なドイツの赤キャベツを作る甘酸っぱい味を得るには甘いものが必要なので、味が変わります。アップルサイダービネガーの代わりにバルサミコビネガーを使用して、少し甘い最終製品を得ることができます。レシピは大さじ数杯しか使用せず、私たちは個人的にそれがより本物に作られたものが好きですが、あなたが望むことをしてください！
赤キャベツは調理後に冷凍できますか？ 赤キャベツは調理後に冷凍できますが、加熱すると少し水っぽくなり、サクサク感がなくなります。柔らかくしてから冷凍してもかまわない場合は、個人的な好みです。
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レシピカードでレシピに5つ星を付けてコメントし、評価していただければ、このレシピを楽しんでいただければ幸いです。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
West Via Midwest #westviamidwestrecipesで作成したレシピにハッシュタグを付けるか、Instagramで@michele_westviamidwestにタグを付けて、ストーリーで紹介してください。
私はオマと一緒にキッチンでたくさんのワンダーバーの思い出を持っています、そしてこの赤キャベツのような彼女の最も人気のある伝統的なレシピの多くを持っています。
この赤キャベツのレシピは、私の大好きなものの1つになりました。テーブルの上に赤キャベツが座っている家族全員が集まり、貴重な顔を想像することができます。もちろん、私はそれを数食分以上持っています。大間さんの有名なキャベツにどうやって抵抗できますか！
私は、オマが家族のために行うように完全にゼロから作るのではなく、少しごまかして赤キャベツを瓶に入れて買う傾向があります。時々、オマはそれをシンプルに保ち、＆＃xa0jarred赤キャベツ＆＃xa0oneも使うのが好きだと知っています！
赤キャベツを作るときは、オマのレシピと一緒に出すのが大好きです＆＃xa0スロークッカーローストビーフ＆＃xa0（ルーラーデンのような味）、そして肉汁から作られたグレービー。＆＃xa0
