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簡単ピーシー超しっとり乳製品を使わないチョコレートケーキのレシピ

簡単ピーシー超しっとり乳製品を使わないチョコレートケーキのレシピ



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毎日のベーキング食器棚の材料で作られた乳製品を含まないチョコレートケーキは、最近では見つけるのが非常に困難です。卵の重さが他の材料の重さを決定するので、このレシピのスケールが必要です。

49人がこれを作った

材料作る:1ケーキ

  • 卵3個
  • 180g(または卵の重さ)乳製品を含まないバター
  • 180g(または卵の重さ)キャスターシュガー
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ココアケーキ60g
  • 180g(または卵の重さ)自家粉
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 粉砂糖250g
  • ココアケーキ35g
  • 乳製品フリースプレッド145g
  • 必要に応じて、乳製品を含まないクリーム

方法準備:20分›調理:25分›準備完了:45分

  1. オーブンを170.C /ガス3-4に予熱します。卵の重さを量り、ボウルに同じ量の乳製品を含まないバターと砂糖を加えます。
  2. バターと砂糖を一緒に軽くふわふわになるまでクリーム状にします。あなたは手でこれをするか、電気ミキサーを使うことができます。
  3. ボウルに卵を入れて泡だて器で混ぜ、砂糖ミックスに徐々に加えます。
  4. ココ粉、小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、バター、砂糖、卵に徐々に加え、絶えず叩きます。
  5. よく混ぜてバタークリームのふわふわの食感になったら、油を塗って裏打ちした18cmの円形の缶に均等に注ぎます。
  6. ケーキの中央にある金属製のケーキテスターがきれいになるまで、約25分焼きます。テスターがきれいに出てきたら完了です。また、ケーキの上部が燃えているのに真ん中が終わっていない場合は、耐油性の紙を上に置いて、ケーキの調理を続けます。
  7. ケーキを調理している間に、アイシングシュガー、ココアパウダー、乳製品を含まないスプレッドを混ぜ合わせます。乾燥しすぎているように見える場合は、希望の濃度になるまでクリームを追加します。
  8. ケーキを冷まし、一方のケーキの上にアイシングを置き、もう一方のケーキをその上に置き、一番上のケーキを氷で冷やします。

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私のグルテンフリーチョコレートトレイベイクレシピ(乳製品フリー、低FODMAP)

グルテンフリーのチョコレートトレイベイクには、私が絶対に大好きなものがあります。いや、一緒に投げるのがとても簡単だからです。私はあなたが同意すると確信しているので、今日私がグルテンフリーのチョコレートトレイベイクレシピを皆さんと共有すると思った理由は

私の夢のチョコレートケーキについて考えるとき、私はチョコレート天国の非常に湿った、ファジーな一口を考えています&#8230基本的にスポンジケーキとブラウニーのクロス!

しかし、チョコレートケーキを購入するとき、私はそれを上記に近いものよりも「ココア風味のスポンジ」と表現することがよくあります。

しっとりはどこ?!チョコレートのコクのある味?彼らは間違いなく私のチョコレートへの欲求を少し満足させません!

さて、あなたは私のグルテンフリーチョコレートトレイベイクレシピが存在する理由を知っていると思います&#8230

(または、池の向こう側でよく呼ばれるシートケーキ)

さて、まず第一に、彼らは通常のケーキよりも少し簡単に作ることができます&#8211あなたはあなたのケーキの混合物をあなたのベーキング缶に注ぎ、焼いて、そしてそれを冷やした後、あなたのアイシングを叩きます。作業は完了しました&#8211構築や追加の缶は必要ありません。

しかし、一緒に投げるのが少し簡単であることを除けば、これらのかわいい小さな立方体には、あなたが打ち負かすことができる何かがあります&#8230

文明人のようにフォークで座ってケーキを食べるのとはまったく違う食事体験です!

(私はあなたがそうするかどうかあなたを判断しませんが)

手始めに、それらを3列にカットすると、すてきな小さな控えめな部分が残ります。これは、巨大なケーキから自分のスライスをカットすることを100%信頼できないので、私にとっては素晴らしいことです。

私の目はしばしば私の胃よりも空腹です!

しかし、何よりも、トレイベイクの方がどういうわけか味が良いと誓います。それが小さな立方体の魔法であるかどうかはわかりませんが、通常のレイヤーケーキをグルテンフリーのチョコレートトレイベイクレシピと同じくらいしっとりとふわふわにするために殺します!

FODMAPが低い場合は、使用するすべてのミルクに乳糖が含まれていないことを確認してください。乳製品は無料ですか?さて、先に進んで、代わりに乳製品を含まないバター/マーガリン/ミルクを使用してください。簡単ピーシー!

さて、ここでそれらの小さな喜びの立方体を作る方法を紹介します&#8230


しっとりビーガンチョコレートケーキのレシピ

私は自分の角を鳴らすつもりはありませんが、私は完全に自分の角を鳴らすつもりです。このビーガンチョコレートケーキは、おそらく私が作った最高のケーキレシピです。これまでのように!そして、何を推測しますか?グルテンフリーです!

ホリデーベーキングに関しては、ベースが最高のレシピと最高品質の製品で覆われていることを確認する必要があります!私はグルテンフリーの小麦粉を数種類試しましたが、私の意見では、ボブ&rsquosレッドミルが最高です!食感は私にとって食べるときの大きな要素です。ざらざらしたり砂っぽくなかったりするなど、通常の小麦粉と同じような味がする場合は、販売しました。ボブ&rsquosレッドミルはまさにそれです、それが私が買う唯一のグルテンフリー小麦粉である理由であるテクスチャーはスポットです!

ベーキング通路を歩いた場合、おそらくボブのレッドミル製品を見たことがあるでしょう。それらはほとんどの地元の食料品店で見つけることができます。ビーガン、パレオ、グルテンフリーのフレンドリーな料理とベーキングのすべてのニーズを満たすことを使命として、高品質の全粒穀物を使用する従業員所有の会社です。そして私を信じてください、あなたが彼らが提供するさまざまな製品を見たなら、彼らはその市場を満足させることをはるかに超えています! Bob&rsquos Red Millは、国内で最大のオーガニック全粒穀物食品を提供しています。すべての製品はコーシャ認定を受けており、GMO以外の種子から育てられた成分で作られています。 Bob&rsquos Red Millは、30年以上にわたって、高品質で最小限の加工を施した製品を工場から食卓まで提供することを約束してきました。

あなたが探しているなら グルテンフリーの小麦粉 このホリデーシーズンを使用するには、Bob&rsquos RedMillが最適です。さて、このクレイジーでしっとりしたチョコレートケーキに行きましょう。


ビーガンカップケーキの材料ノート

私の記事「DIYビーガン卵代替品」を読んだら、植物ベースの料理の代わりに卵を選ぶ前に、元のレシピで卵が何をするのかを知る必要があることを知っているでしょう。

カップケーキでは、卵は水分、脂肪、構造を提供します。ケーキが焼けると卵が凝固し、小麦粉のでんぷんと一緒にパン粉を形成します。

一方、バター、および一般的なすべての脂肪は、より柔らかい焼き菓子を作成します。プレーンなロールパンとバターのブリオッシュパンについて考えてみてください。バターも風味を提供します。

では、バターや卵を使わずに素晴らしいビーガンチョコレートカップケーキを作るにはどうすればよいでしょうか? 答えはあなたが思っているよりも簡単です。 このレシピでは、バターミルク(柔らかいパン粉を作るため)、ひまわり油(脂肪のため)、および揚力と構造のための膨張剤の混合物を使用しています。

これらの成分はすべてあなたのパントリーにある可能性が最も高いです!心配しないでください、私たちは自分たちでバターミルクを作るつもりです。準備はできたか?


簡単バニラクレイジーケーキ|卵なし、乳製品不使用、ビーガン!

大きなミキシングボウルに、小麦粉、砂糖、塩、重曹を加えます。それらの材料を混ぜ合わせます。

油、酢、バニラエッセンス、水を加えます。泡だて器を使って、ねり粉ができ、ほとんどの塊が滑らかになるまで混ぜます。

準備した2つのケーキパンにねり粉を注ぎます。ケーキが調理され、ケーキの真ん中に挿入されたつまようじがきれいになるまで、真ん中のオーブンラックで30〜35分間焼きます。ケーキを冷却ラックに移し、冷まします。

ミキシングボウルで、ハンドミキサーを使用してバタースプレッドと粉砂糖を一緒にクリーム状にします。バニラとアーモンドまたはココナッツミルクを加えます。滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。必要に応じて、冷やしたケーキをフロストします。

デザート用に非常に簡単に作ることができる簡単な1ボウルケーキが必要ですか?

このシンプルなクレイジーケーキ、ワッキーケーキ、またはうつ病ケーキと呼ばれるものを作ってみてください!卵、バター、ミルクが手に入りにくい大恐慌時代には、このようなケーキを作るのが人気でした。

乳製品や卵が不足しているため、クレイジーケーキは、食物アレルギーのある人やビーガン食を摂っている人にも最適です。最高の部分は、ゼロから作るための非常に手頃なケーキです。

しかし、見逃せないのは味です!

これは、1つのボウルに混ぜてオーブンに入れるだけなので、簡単に焼けるお菓子と見なすことができる非常においしいケーキです。


やさしいしっとりチョコレートケーキ

  • 著者:人生、愛、砂糖
  • 準備時間:20分
  • 調理時間:32分
  • 合計時間:52分
  • 収量:12-15サービング1 x
  • カテゴリ:ケーキ
  • 方法:オーブン
  • 料理:アメリカ料理

説明

このチョコレートケーキのレシピは、組み立てがとても簡単で、しっとりとしていて美味しいです!ボックスミックスとほぼ同じくらい簡単ですが、さらにおいしくなります。

材料

チョコケーキ

  • 1 3/4カップ(228g)万能小麦粉
  • 砂糖2カップ(414g)
  • 3/4カップ(85g)天然無糖ココアパウダー
  • 2 1 / 4tsp重曹
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 塩小さじ1
  • ミルク1カップ(240ml)
  • 植物油1/2カップ(120ml)
  • バニラエッセンス小さじ11/2
  • 大きな卵2個
  • お湯1カップ(240ml)

チョコレートフロスティング

  • バター1/2カップ(112g)
  • 1/2カップ(95g)ショートニング
  • 粉砂糖3カップ(345g)
  • 天然無糖ココアパウダー1/2カップ(57g)
  • バニラエッセンス小さじ1/4
  • 4&#8211大さじ5(60-75ml)水または牛乳
  • スプリンクル、オプション

手順

1.オーブンを350°F(176°C)に予熱し、焦げ付き防止のベーキングスプレーで9×13インチのケーキパンを準備します。
2.小​​麦粉、砂糖、ココア、重曹、ベーキングパウダー、塩を大きなミキサーボウルに入れて混ぜ合わせます。取っておきます。
3.ミルク、植物油、バニラエッセンス、卵を中型のボウルに入れて混ぜ合わせます。
4.乾いた材料に湿った材料を加え、よく混ざるまで叩きます。
5.バッターにお湯をゆっくりと加え、よく混ざるまで低速で混ぜます。必要に応じてボウルの側面をこすり落とし、すべてがうまく組み合わされていることを確認します。
6.準備したケーキパンにバッターを注ぎ、29〜32分間、またはつまようじが数個の湿ったパン粉で出てくるまで焼きます。
7.オーブンからケーキを取り出し、冷まします。
8.フロスティングを行うには、バターとショートニングを大きなミキサーボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
9.粉砂糖2カップを加え、滑らかになるまで混ぜます。
10.バニラエッセンスと大さじ3杯の水またはミルクを加え、滑らかになるまで混ぜます。
11.残りの粉砂糖とココアを加え、滑らかになるまで混ぜます。
12.必要に応じて残りの水またはミルクを追加し、滑らかになるまで混ぜます。フロスティングの一貫性に注意して、薄くなりすぎないようにします。
13.フロスティングを中速で2〜3分間、色が薄くなりふわふわになるまで泡立てます。
14.フロスティングをケーキに均等に広げます。必要に応じて、ふりかけをします。

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グルテン+乳製品を含まないキャラメルムースケーキ

金曜日かしら?良いと言って。

一連の長い週の中で長い週でした-そして私は週末が必要です。再編成する時間、寝る時間、午前11時に朝食をとる時間、それ以外の時間に焼く時間 ブラウニーではなく、寝るのを考えてはいけません。 時。

数週間前、派手なパンシーデザートを食べたくなったので…こういうことが起こりました。もちろん、これらは最もおいしいです グルテンと乳製品を含まないキャラメルムースケーキ.

この投稿には、Amazonのアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。詳細については、私の開示ポリシーをお読みください。

さて、おかしくなり始めないでください。今深呼吸。はい、ムースケーキ 高級レストランから直送された豪華な豪華なデザート。そして、はい、あなたは完全にそれを作ることができます! 私を信じて。

最初の部分は作ることです チョコレートの殻。シリコンモールド(Amazonのこれを使用しました。美しく機能します)、溶かしたダークチョコレート、スプーン、大きなプレートまたはトレイが必要です。あなたがする必要があるのは、溶かしたチョコレートで各半球型を約半分満たし、スプーンでそれを広げ、プレート上でシリコン型を逆さまにして、余分な(甘美でおいしい、魅力的な)ダークチョコレートを滴下させるだけですオフ。

そして冷凍庫にそれは約20分間行きます。 2番目のチョコレートコート(壊れないチョコレートシェル用)を冷凍庫に戻します。 簡単。ピーシー。

乳製品を使わないムースケーキの「キャラメル」ムースは独創的で(私がそう言うのなら)、まったく予想外です。マシュマロブラウニーとカボチャのカップケーキからのマシュマロのフロスティングを覚えていますか?ひねりを加えて使用しています。

ひねりは使用することで来る ココナッツシュガー。これにより、デザートの精製糖がなくなり、実際にキャラメルを使用しなくても、素晴らしいキャラメル風味が得られます。

あなたがする必要があるのは、150ºF(65ºC)まで沸騰したお湯の上で耐熱ボウルに卵白、ココナッツシュガー、クリームターターのピンチを熱することです-その時点で卵白は安全に食べられ、砂糖は溶解–次に、おいしい混合物をスタンドミキサーに移し(またはハンドミキサーを使用)、 泡立て器泡立て器泡立て器 淡く、ふわふわで、完全に神聖になるまで。

次に、混合物は冷凍チョコレートの殻にパイプで送られます…そして冷凍庫に戻されます。

ムースケーキの最後の部分は クッキーボトム。 5つの材料、無限の味。

ココナッツオイルを使用することで、乳製品を使わないようにしています。ココナッツシュガーと一緒にクリーム状にした後、卵、小麦粉、塩を加えます。クッキー生地は冷蔵され、一枚に丸められ、焼き上げられ、円が切り取られます。 簡単ですよね?シンプルな…ムースケーキ?

残ったクッキーのスクラップは 私たちはほとんどそこにあり、私たちは完全に揺れるファンシーなデザートです 励まし-会う-報酬の御馳走。楽しみ。

最後に、ムースを詰めたチョコレートの殻を型から取り出し、冷やしたクッキーの底に置き、(長く待つことができる場合は)いくつかの装飾を上に置きます。

派手なパンシーデザートとは何ですか?しかし、境界線の大げさな装飾を使用する言い訳は何ですか?

チョコレートの殻に合うスパンシュガードームを決めましたが、100%精製された砂糖を含まないようにしたい場合は、ココアパウダー、ホワイトチョコレートシガレロをまぶすことができます。 。可能性は無限であり、それはすべて、(a)掘り下げるのがどれだけ焦っているか、(b)どれだけ怠惰であるか、(c)子犬の目であなたの周りを回って噛み付くのを待っている人の数に依存します(または10)。

1)たとえそれが派手なパンシーなものであっても、ムースケーキを作ることはそれほど難しいことではありません。

2)グルテンや乳製品を含まないことで、洗練されたデザートを楽しむことができます(また、妨げられません)。

3)まだ金曜日ではありません。でも木曜日は基本的に ほぼ金曜日、だから大丈夫です。


ジンジャーケーキ

私の簡単なジンジャーケーキのレシピは、焼けないと言う人のためのケーキです。これはこれまでで最も寛容なレシピです。ボウル、ブレンダー、またはフードプロセッサーにすべてを詰め込み、滑らかなバッターに混ぜるだけです。裏地付きの缶に注ぎ、焼きます。焼き時間を調整するのはとても簡単なので、缶のサイズについて(それほど)心配する必要はありません。

この簡単な生姜シートパンケーキは私のお気に入りのケーキレシピの1つであり、腐りにくい店の食器棚の材料から完全に作られているので、卵や乳製品を含まないビーガンの両方の簡単な生姜ケーキから究極の無料です。グルテンフリーの小麦粉で作られている場合に動作します。レシピは非常に寛容なので、量を変えることができ、実際にはフードプロセッサーですべてを本物のバングにしてからレシピを焼きます。もしあなたが知らなかったら、誰もこのケーキがビーガンだとは思わないでしょう!

オーブンから出たばかりのおいしいケーキは、保存状態が良く、実際には年齢とともに向上しますが、缶に入れて数日すると、トップは素晴らしくしっとりとべたつくようになります。店のジンジャーケーキを思い出します。子供の頃に持っていた濃い赤のラッパーのマクビティのような食感ですが、添加物が少なく、風味があります。私は今では脂肪よりも油で焼く方がはるかに湿ったケーキになると思うので、はるかに好きです。

このビーガンジンジャーケーキをさらに味わうには、チリパウダーを少し加えます。または、テクスチャーと風味を追加するために、乾燥したナツメヤシやイチジクをいくつか追加することがよくあります。イチジクの種は、さもなければ柔らかいケーキにわずかに飛び出るクランチを提供します。トレクルがない場合は、ゴールデンシロップ、ダークメープルシロップ、糖蜜が適しています。


究極のチョコレートケーキ

オーブンを160℃のファンベークに予熱します。直径30cmのスプリングフォームケーキ缶にグリースを塗り、ベースをベーキングペーパーで裏打ちします。

チョコレートガナッシュとラズベリーを除くすべての材料を大きなボウル、電気ミキサー、またはフードプロセッサーに入れ、材料が組み合わされてバターが完全に組み込まれるまで混合または電撃します。準備したスズと滑らかなトップに注ぎます。 1時間または中央に挿入した串がきれいになるまで焼く。缶の中で冷まします。一度に使用しない場合は、冷蔵庫の密閉容器に入れて約1週間保管します。氷結せずに凍結することもできます。

ケーキを氷で冷やす準備ができたら、冷やしたチョコレートガナッシュを上からかき混ぜます。新鮮なラズベリーをのせてサーブします。

チョコレートカップケーキを作るには、オーブンを160℃に予熱し、24個のマフィンパンに紙ケースを並べます。 The Ultimate Chocolate Cakeの指示に従ってケーキ生地を準備します(上記を参照)。混合物を紙ケースにスプーンで入れ、約3分の2を満たします。 25〜30分間焼きます。アイシングする前に冷やしてください。アイシングには、200gの固いクリームチーズを100gの柔らかくしたバターで滑らかになるまでかき混ぜます。滑らかでクリーミーになるまで、2カップの粉砂糖を徐々に混ぜます。食品着色料を数滴加えて、希望の色にします。アイシングは冷蔵庫の密閉容器に入れて最長1週間保管できます。ケーキの上にパイプでつなぎ、お菓子を振りかけます。 24になります。


手順

チョコケーキ

オーブンを華氏350度に予熱し、ケーキパンに軽く油をさして粉をまぶして2つの8インチケーキパンを準備します。これらをドイツのチョコレートカップケーキに変えることもできます(このバッターは24個のカップケーキを作ります)。

計量ガラスに、ミルク1カップを加え、小さじ1杯のアップルサイダービネガーを入れてかき混ぜます。 2〜5分間取っておきます。これにより、最高のチョコレートフレーバーを引き出すバターミルクが作成されます!

ミキサーのボウル(またはハンドヘルドミキサーを使用するか手で作る場合は大きなミキシングボウル)で、小麦粉、砂糖、ココア、重曹、塩を混ぜ合わせます。

卵、油、バターミルクを加え、必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。混ぜすぎないようにしてください。すべてが組み込まれたらすぐに混合を停止します。

ミキサーを低くして、ホットコーヒーまたは水をゆっくりと加えます。卵を調理しないように、非常にゆっくりと安定した流れが必要です。コーヒーを加える途中でボウルの側面をこすり落とし、それがすべて組み込まれるまで続けます。すべてのコーヒーを加えた後、最後にもう一度ボウルをこすり落とし、もう一度混ぜます。打者はかなり鼻水に見えますが、滑らかでなければなりません。

ドイツのチョコレートケーキのねり粉を2つのケーキパンに均等に分けます。

つまようじがきれいになるか、パン粉が少し出てくるまで、26〜30分間焼きますが、ねり粉は濡れません。

フロスティングする前に、ケーキを完全に冷ましてください。

*これらはラップの層で包み、次にホイルし、この時点で最大2か月間凍結することができます。

ココナッツとピーカンナッツの詰め物(乳製品を含まないオプション)

中型の鍋にバター(またはビーガンバター)、砂糖、ココナッツクリームを加え、中火にかけます。

絶えずかき混ぜながら、混合物を低沸騰させます。中身が厚くなり、スプーンの裏側がコーティングされるまで調理します(繰り返しますが、絶えずかき混ぜます。この部分の間は立ち去らないでください。信頼してください))。バターが溶けたら、濃くなるのに4〜6分しかかかりません。私は8の字でかき混ぜるのが好きです。

中身が厚くなったら、火から下ろし、バニラ、細かく刻んだココナッツ、刻んだピーカンナッツを混ぜます。

ケーキを満たす前に完全に冷ましてください。冷蔵庫に入れて冷やすのが好きです。冷蔵庫の気密容器に入れて、1日か2日前に作ることもできます。ケーキをフロストする前に、室温で1時間そのままにしておきます。

チョコレートバタークリームのフロスティング(乳製品を含まないオプション)

ミキサーのボウル(またはハンドミキサーを使用している場合は大きなミキシングボウル)に、柔らかくしたバターを加え、クリーミーになるまで約20秒間高く泡立てます

粉砂糖とココア1カップ、ミルク大さじ2、バニラを加えます。ミキサーの電源をゆっくりと入れてすべての材料を入れ、ボウルをこすり、ミキサーを中程度に回してフロスティングを打ちます。

ボウルをこすり、残りの粉砂糖を加えます。

ミキサーの電源を入れ、ボウルをこすり、中〜高に30秒間回します。

必要に応じて、最後の大さじ1杯のミルクを加え、ボウルの側面をこすり、さらに10〜20秒間叩きます。