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ナッツベリーファームが毎年恒例のフェスティバルでボイセンベリーの揚げチーズケーキをデビュー

ナッツベリーファームが毎年恒例のフェスティバルでボイセンベリーの揚げチーズケーキをデビュー


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甘いものとおいしいものの両方で、約70のボイセンベリーをテーマにしたおやつが紹介されます

「TheFunStick」と名付けられたこの真新しい作品は、ボイセンベリーチーズケーキ、ファンネルケーキ、ボイセンベリークリームを組み合わせたものです。

毎年恒例のナッツベリーファームボイセンベリーフェスティバルが間近に迫っています。これは、ベリーをテーマにした甘くておいしいおやつが何十もあることを意味しますが、チーズケーキの揚げ物ほど期待されているものはないでしょう。

NBCロサンゼルス 今年のフェスティバルでは約70の食用食品が紹介されると報告されています。

2016年の新作は「クリーミーなボイセンベリーチーズケーキ、ファンネルケーキ、ボイセンベリークリームを完璧に組み合わせた料理の傑作」と評される「TheFunStick」。

FoodBeast 「TheFunStick」について詳しく説明しています。ファンネルケーキのねり粉につけて揚げたスティックのチーズケーキです。ボイセンベリークリーム(もちろん公園で作りたて)をトッピングし、粉砂糖をまぶします。揚げる過程で、チーズケーキのグラハムクラッカークラストがバラバラになり、最終製品は「エンパナーダのような外観」になります。

ボイセンベリーフェスティバルは3月19日から始まり、4月3日まで開催されます。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、粉砂糖をまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。


ナッツベリーファームは、毎年恒例のボイセンベリーフェスティバルで、過去の味に新しい方法で敬意を表しています。

今週は小売店に行くと、イースターの名残が見つかります。半額のピープスなど。

しかし、すでにバックミラーにある休日は、ラス・ニブスには興味がありません。ナッツベリーファームのフード&ビバレッジ担当バイスプレジデントとして、彼は常に数か月先の出来事に関心を持っています。たとえば、アメリカで最初のテーマパークが2017年のクリスマスを祝う計画を立てている様子を見てみましょう。

「私たちはすでに、11月、12月、1月の一部に私たちの公園で運営されているナッツベリーファームについて話し合っています」と、Knibbsは最近の電話インタビューで認めました。 「私の料理チームと私は、今年のイベントで提供する可能性のある楽しい新しい季節の食材についてすでに話し合っています。同様に出没。毎年恒例のハロウィーンイベントに参加するすべてのゲストに、新しいトリートを提供できることを常に望んでいます。」

それは、ラスと彼の乗組員がまだ数か月先のイベントのメニュー項目を計画している最中であっても、これらの人々もその瞬間に生きることができないということではありません。これがナッツのボイセンベリーフェスティバルの最後の週末であることを考えると、このテーマパークを訪れるのはかなりおいしい時期です。

「これは私たちの4年目です」とKnibbsは熱狂しました。 「そして、人々はこのイベントに参加するのが大好きです。ご存知のように、1920年代後半から1930年代初頭にかけて、ナッツベリーファームが最初に地図に登場したのはボイセンベリーだからです。人々はウォルターがここで売りに出していたそれらのベリーを買いに来るでしょう。そして、妻のコーデリアがフライドチキンディナーの販売を開始すると…まあ、そのおいしい料理、それらの強い味が人々がブエナパークに戻ってきた理由です。そして、ナッツのボイセンベリーフェスティバルでは、おいしい料理と強い好意をすべて紹介する新しい方法を常に模索しています。」

また、ノット夫人はフライドチキンだけでなく、新鮮なボイセンベリーパイでも祝われていたことを考えると、このイベントで提供されるボイセンベリーチキンウィングは大丈夫だったと考えられます。しかし、そうは言っても、コーディリアは2017年のボイセンベリーフェスティバルのブレークスルーアイテムで何を作ったでしょうか?それは-あなたがそれを信じることができるなら-ボイセンベリーピザです。

「その名前を最初に聞いたとき、「一体何だ?」と思うのはどれですか?」とニブスは笑った。 「しかし、それは素晴らしい成分の層と層を持っています。ボイセンベリークリームチーズから始めて、その上にハムと炒めた玉ねぎをのせます。次に、その上にある素敵なマイルドなボイセンベリーソース。そして、このピザがオーブンから出てきたら、ルッコラとオリーブオイルを振りかけます。そして、アーモンドと山羊のチーズをトッピングします。」

「そしてそれは、信じられれば、今年のイベントで本当にお気に入りの1つです。このフェスティバルのためにナッツベリーファームに来る人々は、ボイセンベリーピザを十分に手に入れることができません」とラスは続けました。 「彼らは私たちのボイセンベリーのラビオリも大好きです。これは実際には甘くないです。これらのラビオリはボイセンベリーのリコッタチーズで作られているため、より風味豊かな味がします。この白ワインクリームソースにラビオリをのせて、パルメザンチーズとさいの目に切ったトマトをふりかけます。それらは信じられないほどで、ボイセンベリーフェスティバルの期間中にのみここで入手できます。」

だからといって、今週末にナッツベリーファームを訪れたとしたら、ボイセンベリー風味の食べ物しか見つけることができなかったでしょう。ラスは、このテーマパークを訪れる時期に関係なく、古いお気に入りがまだ提供されていると主張しています。さらに重要なのは、あなたがそれらを覚えているのと同じです。

「ミセスナッツチキンディナーレストランで提供する料理に関しては、私はそのメニューの世話人にすぎないと常に人々に伝えています。 1934年以来この場所を有名にしたレシピに固執するのが私の仕事です。それらの農場の新鮮な味」とKnibbsは述べました。 「そのため、毎日、レストランでユーコンゴールドポテトのケースとケースを調べています。新鮮なキャベツを自家栽培しています。本物のルバーブを持ち込んでチェリールバーブを作ります。私たちの定番のチキンポットパイから餃子まで、私たちは常にミセスノットのレシピを使用してきました。」

それは、ミセスノットのチキンディナーレストランに立ち寄ったとしても、いくつかの変化に気付かないということではありません。たとえば、入り口の外側に線がないなどです。

「通常、外には200人か300人が並んでいて、入ってくるのを待っていました。しかし、最近のレストランの改装に続いて、OpenTableを使い始めました。つまり、オンラインで電話をかけたり、予約したりできるようになりました」とラス氏は述べています。 「または、必要に応じて、ホストスタンドに入るだけで、携帯電話番号を削除します。その後、カリフォルニアマーケットプレイスにある15のショップを自由に探索してください。そして、テーブルの準備ができ次第、テキストメッセージを送信します。」

ミセスノッツチキンレストランに戻ると、見覚えのあるものがたくさんありますが(例:コーデリアが最初の食事を提供した家族の陶器はまだパントリーに展示されています)、いくつかの新しい機能。たとえば、この飲食店のガーデンダイニングルームに取って代わったフルサービスのバーを例にとってみましょう。

「ここで、ボイセンベリー風味の新しい成人向け飲料のいくつかを紹介することができました。ボイセンベリーレモンドロップのボイセンベリーモヒートがあります。ボイセンベリーワインとボイセンベリービールは言うまでもありません。公園内と公園外で販売しているビールの中で一番のビールです」とKnibbs氏は述べています。 「そして、これらの大人の飲み物に添えるために、ナッツ夫人の有名なチキンスライダーのような前菜を注文することができます。そして数週間以内に、マリナーラソースを添えて提供される手作りの農場で採れたてのチキンミートボールを紹介します。それらを楽しみにしています。」

しかし、ミセスノットのチキンディナーレストランがリハビリに成功した今、ラスと彼の料理チームは、本当にリフレッシュが必要な施設周辺の他の飲食店に注意を向けました。これらの中で最も重要なのは、ナッツソークシティウォーターパークのボードウォークバーベキューです。

「私たちは実際にそのレストランを取り壊しました。セメントスラブまで下ろしてから再構築しました」とKnibbs氏は振り返ります。 「ボードウォークバーベキューが今年の春の終わりから今年の夏の初めに再開すると、基本的にはまったく新しい施設になります。しかし、私たちがそこで提供する料理は、これまでと同じように素晴らしいものになるでしょう。プルドポーク、トリチップ、リブ、ロティサリーチキン。すべてが素晴らしいものになるでしょう。」

この種の分解プロジェクトについて興味をそそられるのは…まあ、あなたは自分が何を見つけようとしているのか決してわかりません。たとえば、ラスと彼のチームが昨年のナッツ夫人のひよこディナーレストランの改装中に発見したことを考えてみましょう。

「壁をノックダウンしているときに、実際にウォルターの家屋敷の元の窓の1つを見つけました。私たちは今、パントリーでぶらぶらしています」とKnibbsは思い出しました。

では、今年のボイセンベリーフェスティバルが日曜日に終了するのに、ラス(明らかに前もって計画を立てるのが大好きな男)は2018年の作品にすでに何かを持っていますか?ボイセンベリーピザと同じくらい人気があるとわかるかもしれない何か?または、さらに言えば、Fun Bun(Knottの2015 Boysenberry Festivalで紹介され、最初にファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げてから、boysenberryクリームチーズをまぶしたシナモンロールで構成されていました)またはFun Stick( 2016年にデビューしました。この高カロリーの美しさは、ボイセンベリーチーズケーキのスラブで構成されていました。これは、ファンネルケーキのねり粉に浸し、揚げた後、パワードシュガーをまぶしたものです)?

「事前に何もあげたくない」とニブスは言った。 「しかし、私たちがお伝えするのは、私たちは一年中キッチンに戻ってこれらのメニューアイテムを開発しているということです。ボイセンベリーフェスティバルだけでなく、ホーントアンドノットのメリーファームにも。」

「思い出させてくれます。ナッツの敷地内にチュロス工場があります。自家製のチュロスを作る人は他にいません。彼らは冷凍のものを買う」とラスは結論付けた。 「しかし、私たちのすべては常に手作りです。」

そして、Knibbsは明らかに、彼の料理チームがそれらのチュロスをメリーにする方法(または少なくとも今年のナッツベリーファームの運営中に提供するのに適している)に心を向けたので、私たちの食べ物でいっぱいの電話は終わりました。