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バラの花びらのショートブレッドレシピ

バラの花びらのショートブレッドレシピ



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これらのビスケットは、ローズウォーターとドライローズの花びらの両方を備えており、繊細なバラの風味と一口ごとにかわいいピンクの斑点があります。


グレーターロンドン、イングランド、英国

5人がこれを作った

材料サーブ:60

  • バター170g、柔らかく
  • キャスターシュガー175g
  • 卵2個
  • ローズウォーター小さじ1/2
  • 乾燥したバラの花びらを砕いた大さじ11/2
  • 薄力粉310g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • つまみ塩1個

方法準備:20分›調理:8分›延長時間:1時間の冷却›準備完了:1時間28分

  1. 大きめのボウルにバターと砂糖を一緒に軽くふわふわになるまで約5分クリーム状にします。卵とローズウォーターを混ぜます。バラの花びらを入れてかき混ぜ、次に小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。蓋をして、生地を少なくとも1時間(または一晩)冷やします。
  2. オーブンを200℃/ガスに予熱します。6。ベーキングパーチメントでベーキングトレイを並べます。
  3. 小麦粉をまぶした表面に生地を約5mmの厚さに伸ばします。成形カッターで形にカットするか、単に長方形や正方形にカットします。ビスケットをベーキングトレイに2.5cm離して置きます。
  4. 予熱したオーブンで6〜8分焼きます。完全に冷やす。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(1)

英語でのレビュー (1)

そばの女王

お茶の時間を咲かせる、甘くてフローラルで繊細なクッキー。グルテンフリーの小麦粉を使用しました。レシピありがとうございます。2019年1月18日

その他のコレクション


バラの花びらのショートブレッド

バラの抽出物の私の小さなボトルに非常に夢中になっているので、私は今、ベーキングに関しては花のすべてのものに夢中になっていると安全に言うことができます。私を惹きつけるのは匂いと、なんとなくエキゾチックな味だと思います。しかし、それは間違いなくあなたのフレーバーに微妙なケースです。なぜなら、強烈で芳香のある味がするものは、ヤードリーの最高級のオードトワレのボトルを通り抜けるのに非常に簡単に変わる可能性があるからです!

しかし、私は最近抽出物を使用したので、本物のバラの花びらをいくつか手に入れて、それらがどのように比較されるかを確認したいと思いました。さて、私の最初のフラットはノッティングヒルにあり(いいえ、私はロードされていません、共有所有権でしたが、それでも良い発見でした)、私は私のお気に入りの通り、ブレナムクレセントに歩いて行く以外に何も好きではありませんでしたBooks forCooksを参照してください。その後、スパイスショップへの旅が続きます。

花びらを手に入れたい場所だと思っていたのですが、今でもお気に入りのお店のひとつです。問題は、私は徒歩5分ではないということです。私がいたら(sniff、sniff)。ご想像のとおり、私は花びらをオンラインで注文しました。


バラの花びらとバニラビーンのショートブレッド

これらのバラの花びらと斑点のあるクッキーは、素晴らしくもろい食感と繊細な甘い花の風味を持っています。シェフのShunaLydon氏によると、&ldquoShortbreadは、パーチメント紙で裏打ちされた密閉容器に入れて、室温で2週間保管します。しかし、私はオーブンから新鮮なものを温かく、濃い黒のミルクティーと一緒に食べることを好みます。&rdquo

収率

材料

  • 室温で1カップの無塩バター
  • 砂糖1/2カップと大さじ2
  • コーシャソルト小さじ1/2
  • 乾燥したバラの花びら大さじ2
  • バニラエッセンス小さじ1/2
  • 1/4バニラビーンズ、こすり
  • 中力粉2カップ
  • デメララシュガー(オプション)

方法

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーで、バターを滑らかになるまでクリーム状にします。砂糖と塩を加え、混ぜ合わせるまでクリームを少し加えます。

バラの花びら、バニラエッセンス、バニラビーンズシードを一度に1つずつ混ぜます。低速で、生地が均一になるまで小麦粉を混ぜます。かなりもろくなります。生地を平らな円盤に成形し、ラップで包み、少なくとも2時間冷蔵します。

軽く粉をまぶした表面で、生地を約0.5インチの厚さに丸めます。 2枚の羊皮紙の間に重ねます。または、生地を丸太に丸め、丸太をデメララシュガーで丸めます。シートを凍結するか、少なくとも30分間ログに記録します。

生地のシートを取り除き、クッキーカッターを使用してクッキーを切り取ります。ログを使用する場合は、1/2インチのスライスにスライスします。すばやく作業して、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートにクッキーを置き、それらの間に約0.5インチのスペースを残します。

クッキーを15分間焼きます。シートパンを回転させ、均一に黄金色になるまでさらに8〜12分間焼きます。


バラの花びらのショートブレッドレシピ-レシピ

最近はたくさんのクッキーを焼いているようです。おいしいものでも甘いものでも、カリカリまたはサクサクしたものを常に探しているので、クッキーはチップス以外の欲求を満たしていると思います:p

Food&amp Travelの2013年5月号でこのレシピを見て、以前のカップケーキ焼きの冷蔵庫にNissey Massay Rose Extractのボトルを置いているので、試してみることにしました。

バラの花びらは、当初、中国のハーブ用品店で乾燥したバラのつぼみを購入しましたが、香りが少し変です。中国のハーブショップで見つかったものは、通常、スープに使用されます。結局、私は非常に高価なグルメ乾燥した食用のバラの花びらのボトルを購入しました。バラの花びらのお茶を手頃な価格で見つけることができたのは、ずっと後のことです。

ベーキングプロセスはかなり簡単で、生地は少し湿っていたので、最初に生地を個々の丸太に丸めてから、切断を容易にするために丸太を凍結することが不可欠でした。とは言うものの、クッキーはベーキング中にまだ少し広がります。バラの香りに酔いしれて、家全体が素敵な香りでいっぱいでした。クッキーの食感はショートブレッドのように軽くて脆く、バラの独特の味が大好きです。

生地は冷凍庫でよく保たれるので、大きなバッチを作り、小さなバッチで焼くために生地を冷凍することが可能です。そして、クッキーは気密容器に非常によく保たれます。私は今ほぼ2週間浴槽(数個に減らされています)を持っています、そしてそれらはまだ良いです。

  • 薄力粉185g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • 粉砂糖75g
  • 1/2レモン、皮
  • 乾燥した食用のバラの花びら大さじ1、細かく裂く
  • 175gの無塩バター、わずかに柔らかくてもまだ冷たい、立方体にカット
  • バラ抽出物小さじ1
  1. オーブンを摂氏170度に予熱します。ベーキングペーパーまたはSilpatでベーキングトレイを並べます。
  2. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒に2回ふるいにかけます。次に、粉砂糖をふるいにかけ、よく混ぜます。
  3. レモンの皮とバラの花びらを追加します。よく混ぜます。
  4. バターキューブを追加し、小麦粉の混合物にこすります(手またはヘラを使用して)。バラの抽出物を加え、生地ができるまで混ぜます。生地は展性があり、やや湿った食感になります。
  5. 生地を3つに分けます。各部分をフリーザーバッグに置き、直径3 cmの丸太に丸め、フリーザーバッグを使用して包み込み、最低30分間凍結します。
  6. 冷やした丸太を開封し、0.5cmのスライスに切ります。裏地付きのベーキングトレイに並べ、生地が少し広がるので2cm離して置きます。
  7. 10〜12分間、またはショートブレッドが焦げ目がつくまで焼きます。 10分以降はよく見てください。
  8. ショートブレッドを完全に冷ましてから、密閉容器に保管してください。

レシピにはオプションのステップがあります。乾燥したバラのつぼみを沸騰したお湯に入れ、30分間浸透させ、完全に冷ましてから使用します。バラのつぼみを捨てます。生地をディスクに切った後、焼く前に、各ディスクをローズウォーターに浸し、クッキーの表面に粗い砂糖を少し振りかけます。

オプションの手順でいくつかのCookieを作成してみましたが、冗長であることがわかりました。クッキーはすでに非常に香りがよいので、ローズウォーターはあまり違いはありませんでした(おそらく私はバラの抽出物を使用しました)。粗い砂糖はクッキーのトップをカリカリにしましたが、それはまた私が望まなかった砂糖をはるかに甘くしました。


艶をかけられたバラの花びらのショートブレッド

オーブンを300°Fに予熱します。ミスト9インチの溝付き丸型タルトパン、取り外し可能な底、クッキングスプレーラインの底、パーチメント紙。

フードプロセッサーで、小麦粉、砂糖、塩の両方を組み合わせます。結合するまでパルスします。生地がもろくなり、固まり始めるまで、約1分間バターパルスを追加します。
用意した鍋に移します。平らに押して均一な厚さに15分間冷蔵します。

ペアリングナイフを使用して、14個のウェッジにスコアを付けます。フォークを使用して、各ウェッジを2回刺します。固くて薄茶色になるまで55〜60分焼きます。スコアラインをカットします。ラックの鍋で完全に冷まします。ラックに移します。

ローズウォーター釉薬 ボウルに、粉砂糖、ローズウォーター、小さじ1&frac12 tbspの水を滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、必要に応じて&frac14tspの水を追加して希望の濃度にします。つまようじを食用着色料に浸し、次に釉薬に浸して混ぜ合わせます。必要に応じて、釉薬を淡いピンクに染めるために繰り返します。

スプーンを使用して、ショートブレッドの上に釉薬を個別に滴下し、釉薬の上にバラの花びらをナイフで振りかけます。固まるまで約1時間放置します。

キッチンのヒントをテストする:ピンクの3つの色合いの場合、色付きの釉薬を3つの小さなボウルに分けます。 &frac12ドロップフードカラーリングを最初のボウルに追加し、2ドロップを2番目のボウルに追加し、それぞれをかき混ぜて混ぜ合わせます。 3番目のボウルはそのままで、最も明るいピンクになります。各シェードを使用して、ショートブレッドスライスの約3分の1を釉薬します。


ローズカルダモンピスタチオショートブレッド

公開日:2019年5月3日・変更日:2021年3月19日・Swathiによる。

ローズカルダモンピスタチオショートブレッドはフローラルで繊細で、塩味とコショウのピスタチオ、芳香性のカルダモン、食用の香りのよいバラの花びらが混ざっています。このショートブレッドには、バラの花びらとローズウォーターの両方があります。上部に薄いバラの花びらのアイシングが付いています。

最良の部分は、焼いた後、それらが冷却され、上部にバラの花びらのアイシングの薄い層で広げられることです。ずっとヤムとよさそうだ。このレシピは、リサ・ルドヴィンスキーによるデトロイト料理本のビッグハートベーカリーのレシピとストーリーをシスターパイから採用しています。彼女はデトロイトでパン屋を経営しているので、私はこの本をチェックすることにしました。私は本に恋をしました。それを試すためにブックマークしたレシピがたくさんあります。この本にはたくさんのパイとクッキー、そしていくつかのサラダレシピがあります。私はすでにこの本から3つのレシピを試しました。


ローズティーショートブレッド

私はショートブレッドが大好きで、お茶が大好きです。では、2つを組み合わせてみませんか?このバタービスケットとバラの香りの組み合わせがたまりません。私の好きなバラ茶はバラだけではありません。バラの隣には、ベルガモット、ラベンダー、バニラの香水もあります。エデンローズと呼ばれ、ベッチェマン&#038バートンのお茶の商人によって販売されています。それらは1919年以来パリで見つけることができますが、幸いなことに、ここオランダのハーグでも見つけることができます。いつもお祭りの機会に彼らの店を訪れ、大きなティーキャディーに鼻を突っ込んで、たくさんの黒、緑、白、香料入りのお茶*から選んでください。もちろん、このショートブレッドは、淹れたてのルーズリーフ(バラ)ティーと一緒に食べる必要があります!

ショートブレッドはさまざまな方法で作ることができ、私はさまざまなレシピを見てきました。通常、小麦粉、バター、砂糖の比率は3-2-1です。私はほんの少し余分なバターを使います、それはこのレシピで非常にうまくいきます。バターが新鮮であることを確認してください!

クッキー生地の材料とデニッシュ生地の泡立て器を組み合わせます。

ローズティーショートブレッドの材料

小さな立方体に210gのバター

ペストリー粉300g /フレンチ45型粉

小さじ2杯のローズティー、細かく挽いた

ダスティング用バニラシュガー

挽いたお茶が砂糖に加えられます&#8230mmmその香りが大好きです!

ショートブレッドを作る
ボウルに小麦粉と塩をふるいにかける。バターの立方体を追加し、それをこすります。乳棒と乳鉢の助けを借りて茶葉を挽きます。挽いたお茶を砂糖に加え、よくかき混ぜます。砂糖/お茶の混合物を小麦粉とバターに加えます。すべてをすばやくまとめ、生地を酷使しないように注意してください。そうすれば、ショートブレッドの食感が素晴らしく、もろくなります(ショートという言葉の古い意味です!)。これで、生地をラップフィルムで包み、冷蔵庫に入れて少なくとも30分間休ませて、材料を熱い炉に入れる前に「お互いを知る」機会を与えることができます。また、ロールアウトしてお気に入りのクッキーの形を作り、冷蔵庫で30分間冷やしておくこともできます。このようにして、クッキーはその形をよりよく保持します。両方を行うこともできます。何が効果的かを確認してください。

オーブンを160ºC/320ºFに予熱します(従来のオーブン、熱風なし)。ショートブレッドを好きなように形作りますが、適切なテクスチャーを得るには、少なくとも3〜4mmの厚さであることを確認してください。

良い方法は、丸い缶に生地を押し込み、フォークで生地に穴を開け、ナイフで軽く切り込みを入れて、後で簡単に分離できるくさびを示すことです。焼いた後、示された線に沿ってショートブレッドウェッジを切り、缶の中で冷ましておきます。

オーブンの真ん中の棚で約20分間(もちろんオーブンの動作方法にもよりますが)、淡い金色になるまで焼きます。それらに注意してください。このショートブレッドの要点は、それをちょうどよく焼くことです。焼きすぎると、繊細さが少なくなり、少し苦い味がします。ワイヤーラックで冷やす。ショートブレッドに(自家製の)バニラシュガーをまぶします。

* PS:現時点で私の絶対的なお気に入りのお茶は、睡蓮、柚子、バラを使った中国の白茶で構成されるNocedethéです。そして、ドラゴンノワール、ホワイトモンキー、マーガレットのホープダージリンがあります。適切なお茶と自家製の焼き菓子を組み合わせるのは絶対的な喜びです!


ダブルチョコレートジンジャーショートブレッドフィンガー:

追加 ココア大さじ1と細かく刻んだ結晶生姜大さじ2 生地1ロットに。小麦粉をまぶした羊皮紙に広げ、長方形に切ります。完了するまで20〜25分間焼き、その後冷却します。溶けた ダークチョコレート100g 図のようにクッキーをスプーンでかけます。それから加えて 細かく刻んだピスタチオ大さじ1.


ワイルドフードメアリー

6月ですが、実際には夏です。今日、私はこの美しい晴れた日に、香りに満ちた天国の香りのロサ・ルゴサの最初のバッチを選びました。きれいでスプレーのない場所で花びらを選んでください。

花びらの半分が注入されているので、繊細なバラの花びらのゼリーを作る準備ができており、残りの半分はショートブレッド、Yum yumに焼き上げられているので、とてもシンプルでとても素敵です。お好みのショートブレッドレシピを使って、みじん切りの新鮮な花びらでいっぱいのたっぷりの手を追加するか、これを試してみてください.2枚の羊皮紙の間に生地を薄く巻いた後、焼く前にきれいな形にカットするか、1つのピースに焼いて静止したままカットすることができますオーブンから温めます。これらをオオカミにしないでください。抑制されたアプローチが必要です。口の中でとろけ、リラックスして、甘やかされたペルシャの王女であると想像してください。

バラの花びらバタービスケット、

オーブンを摂氏175度に加熱します。

みじん切りの花びらの2つの手一杯、

小麦粉の砂糖とバターをボウルに入れてこすり合わせ、バラの花びらを加えて混ぜ合わせます。

羊皮紙で裏打ちされた缶または円形のケーキ缶に混合物を平らにし、キャスターシュガーを振りかけ、黄金色になるまで約20分間焼き、過度に調理して風味を損なわないように目を離さないでください。

まだ暖かいうちに冷やして切り刻み、そのまま楽しむか、最初のイチゴやおいしいバニラアイスクリームを試してみてください。


本物のバターを使う

レシピ:ピスタチオローズショートブレッドクッキー

今年、私たちの町ネダーランドでは、毎年恒例の独立記念日の花火の代わりに、巨大なピクニックを開催することにしました。そこで、野花の撮影の1週間前に、クレステットビュッテに行って捕まえることにしました。 彼らの 花火。両親は町に行ったことがなく、私たちの新しい場所を見たいと思っていたので、私たちを訪ねてきました。彼らは感情を隠すのがひどいので、彼らが家をどれだけ愛しているか、クレステッドビュートをどれだけ愛しているか、そして彼らがどれだけ楽しんでいるかを叫び続けたとき、私はかなり嬉しかったです。悲しいことに、コロラド郡全体での火災禁止がここでも私たちに追いついたようです。山のふもとでの通常の花火は中止されました。しかし、花はすでにかなり良いので、それは大丈夫です。

アローリーフバルサムルート



野生のバラも山でピークに達しており、先週、いくつかの茂みが信じられないほどの香りで私たちの庭を飾っていました。頭の中で電球が消えたとき、たまたまバラのショートブレッドのレシピを調べていました。バラの花びらを必要とするレシピは、常に有機のスプレーされていないバラを調達するように指示します。それは、あなたが本当にあなたの食物にそれらの化学物質のすべてを望んでいないからです。私の庭の野生のバラは化学物質を含まず、風味はどの市販のバラよりも強いです。

私の野生のバラ



私の友人、ウェンディは、バラには冷却特性があると私に言いました。それは彼らを夏に特に素晴らしいものにします。しかし、私はバラが食べ物に与えるフローラルエッセンスも大好きです。そのローズウォーターのボトルを購入して以来、私はそれを使って作る他のものを探していました。ジュリア・アッシャーのサイトで素敵なレシピを見つけました。彼女は、砂糖とバターにバラの花びらを注入するというローズウォーターの代替品を提供しています。私は途中で彼女に会い、砂糖を注入しましたが、それでもローズウォーターを使用しました。

ワイルドローズ、グラニュー糖、製菓用砂糖1杯

砂糖の各ボウルにバラの花びらの半分のカップ



バラの花びらと一緒に砂糖を2日間放置しました。ジュリアは花びらと砂糖の塊をふるいにかけるようにあなたに指示します、しかし私は部分的に風味と部分的に目新しさのために花びらを残しました。クッキーがポプリのように見えます。私はすきです。

皮をむいたピスタチオ、バラ菓子、ローズシュガー、小麦粉、バター、塩、ローズウォーター

ナッツ、小麦粉、塩を一緒に処理します

粗いパン粉に似ている必要があります



バラを注入した砂糖を使用する必要はありません。ローズウォーターを使うだけで大丈夫だと思います。クッキーは大丈夫です。事前に砂糖を注入することを除いて(それがあなたがすることに決めた場合)、時間がかかるかもしれない他の唯一のステップはピスタチオの皮を剥ぐことです。以前のレシピでピスタチオの皮を剥いたことがありましたが、これは比較的簡単なプロセスで、沸騰したお湯でナッツを3〜4分間湯通しし、ナッツを排出してから、ピスタチオを皮から滑り出させます。シンプルですが、時間がかかります。

バターと砂糖を一緒に叩く

ピスタチオ粉を少しずつ加えます



これらのクッキーを作るのに時間が足りなかったので、生地のディスクを冷蔵庫に数時間入れる代わりに、冷凍庫に1時間入れました。冷凍方法を選択した場合は、生地を伸ばすことを考える前に、15〜20分ほど解凍する必要があることに注意してください。そして、小麦粉を使って作業面と生地にほこりを払います。暖まるとかなりべたつくようになります。

生地を冷やす前にラップで包む

生地を1/4インチの厚さに伸ばします



好きな形のクッキーを使ってください。友達に送って、残りはお母さんに持っていったので、ここでは心がふさわしいと思いました。私は&#8220pretty&#8221では大きくありませんが、これらのクッキーはバラの花びらとピスタチオナッツの斑点が付いているのできれいだと思います。クッキーシートの上に置き、氷で冷やす予定がない場合は砂糖をまぶしてから、黄金色に焼きます。

上に砂糖を少し



これらのCookieは非常に正常に動作します。それらはオーブンの中であまり広がりません、そして私は生地がとても扱いやすいとわかりました。ピスタチオとバラの組み合わせはお茶にぴったりで、バラの花びらが含まれていると気が散ることはまったくありませんでした。実際、それは全体に本当にいい感じを加えると思います。

このCookieには&#8220mom&#8221が書かれています



ピスタチオローズショートブレッドクッキー
【プリントレシピ】
ジュリア・アッシャーから

グラニュー糖1/4カップ
1/4カップ菓子&#8217s砂糖
1カップのオーガニックのスプレーされていないバラの花びらまたは野生のバラの花びら(オプション)
小麦粉2カップ
1/2カップのピスタチオ(殻付き、皮をむいた)またはアーモンドスライバー
塩小さじ1/2
無塩バター1カップ、柔らかく
ローズウォーター小さじ1
サンディング用砂糖大さじ2

バラの花びらに砂糖を注入する場合: バラの花びら1/2カップとグラニュー糖1/4カップを密閉容器に1〜2日間入れます。製菓用砂糖についても同じようにします。

金属製の刃が付いたフードプロセッサーで、小麦粉、ピスタチオ、塩を混ぜ合わせます。混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします(ペーストに変えないでください)。バターと砂糖(使用する場合はローズシュガー)をボウルに入れ、ふわふわになるまで(約1分)叩きます。小麦粉の混合物をバター混合物に徐々に加え、小麦粉がちょうど組み込まれるまで混合する。生地を平らにしてディスクにし、ラップで包みます。固まるまで1〜2時間冷蔵します。オーブンを300°Fに予熱します。軽く粉をまぶした作業面で生地を1/4インチの厚さに伸ばします。クッキーカッターで生地を切ります。生地が使い果たされるまでスクラップを巻き直します。羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに約1/2から3/4インチ離してクッキーを置きます。残りの大さじ2杯の砂糖をクッキーに振りかけます。 20〜25分間、またはクッキーが薄茶色になるまで焼きます。 3インチのハート型クッキーを約30個作ります。


本物のバターアーカイブを使用することでより良いものが得られます

花火の代わりに&#8220flowersで10ニブル&#8221

美しい花。そして、私は常にローズウォーターの新しい使い方を探しています。そのため、レシピのテストと共有に感謝します。

このような繊細でかわいいクッキーは、野生の花の写真が大好きです。美しい色!

Ooooh&#8230。これらのクッキーは素敵に見えます!ジェン、

私はPRETTY、HEARTS、そして特にROSESの1人です! (いつか野生のバラの香りがしたいです。)ローズウォーターを使うもう1つの方法は、贅沢な気分になったら、シャンパンを小さじ1杯入れることです。日常の場面でノンアルコールの選択肢を使用することも、見つけた場合は使用することもできます&#8216ビネット&#8217ワインカントリーソーダ(ノンアルコール)&#8211カリフォルニアブリュット。ローズウォーターを注入した調合は、5月上旬に教えたエッセンシャルオイルのイントロクラスで大成功を収めました。

私はこのレシピを試してみる必要があります&#8230私は本当にピスタチオが大好きです&#8230

なんて素敵なんだ!ありがとうございました :)

とてもきれいで、ガーリー。
ワイルドフラワーの投稿を楽しみにしています!

バラの品種について何か考えがありますか?自分でローズウォーター(atasteofberuit)を作るにはレシピがあります。ダマスカスの品種を育てたいと思っています

これらはとても愛らしいです!私は彼らを愛しています!花火がなくてもCBで4位を楽しむことができてよかったです。これは、私たちが夏にクレステッドビュートに行ったことがない数年ぶりの夏です。秋の訪問でそれを補うことができることを願っています&#8230素敵な投稿をありがとう! :)

素晴らしいサウンドのCynthe&#8211。しばらく試してみる必要があります。ありがとう!!

ロッキーマウンテンウーマン&#8211私もそうです。ミツバチの膝だと思います。

ジル&#8211彼ら&#8217はすぐにやってくるでしょう!

マリッサ&#8211コロラドの山や平原の周りに見られる典型的な野生のバラは、これら以外にはありません。本をチェックしたところ、ワイルドローズ(ローズウッドシー)です。