ケシの実のケーキ

酵母をこねて、50mlの温かいミルクに溶かします。

砂糖50gをミルク150mlで弱火で沸騰させ、ケシの実とバター50gを加えます。

絶えずかき混ぜながら5分間沸騰させ、ラム酒のエッセンスを加えて冷まします。

ボウルに小麦粉を入れ、真ん中に穴をあけ、イーストマヨネーズ、ミルク250ml、塩を加え、生地が厚くなるまでこね、残りの溶かしバターとマーガリンを少しずつ加えます。

生地がくっつかなくなったら、タオルで覆い、30分ほど寝かせます。

ケーキパンにベーキングペーパーを敷き、生地を均等に分けます(トレイと希望の高さに応じて)。

長方形のシートを広げ、ケシの実の層を均等に広げます。

シートを丸めて鍋に入れ、溶き卵でグリースを塗ります。

30〜45分間焼きます。